¿CÓMO DEBES COCINARLO?

El alimento que más enfermedades transmite (y cómo evitar el contagio)

Hay un alimento básico de nuestra dieta que manipulamos sin ser conscientes de que es el foco de gran cantidad de contagios. Para evitar que nos transmita alguna enfermedad, es necesario conocer lo que hacemos mal al prepararlo y qué precauciones debemos tomar a la hora de cocinarlo. En este vídeo recogemos algunas de ellas.

Según el Center for Disease Control and Prevention, una agencia dependiente del Departamento de Salud estadounidense especializada desde hace más de setenta años en la prevención de enfermedades, el 12% de los brotes e infecciones intestinales transmitidas a través de los alimentos en este país tienen su origen en el pollo.

Puede ser que alguna vez hayas escuchado que hay que tener cuidado a la hora de cocinar este alimento, y con razón: al parecer, según un análisis desde 2009 a 2015, los científicos del CDC concluyeron que hubo más de 100.000 afectados por este ave, de los cuales 5.700 acabaron en hospitalizaciones y 145 en la muerte del enfermo.

Para mejorar estas tasas y evitar infectarnos, debemos de tener en cuenta una serie de precauciones y seguir unas férreas normas de higiene y desinfección cuando se está en contacto con el pollo. Con estas soluciones prevenimos contaminarnos por las bacterias procedentes de este alimento. El contagio suele afectar con más frecuencia a los bebés menores de un año y a los adultos jóvenes, y los síntomas más frecuentes son vómitos, diarrea, náuses y fiebre.

Sigue los consejos que mostramos en el vídeo y podrás seguir consumiendo este alimento sin ningún tipo de problema.