¿Por qué nos duele la cabeza al tomar comida o bebidas muy frías?

Es una sensación muy dada en verano: cuando estamos acalorados tomamos bebidas muy frías de forma rápida, con la intención de combatir las altas temperaturas pero lo único que conseguimos es un dolor intenso y punzante en la cabeza, como si se nos "congelara el cerebro". Se trata de un síntoma diagnosticado por los expertos como "cefalea causada por frío"

¿De qué se trata?

El nombre técnico de este dolor de cabeza se llama esfenopalatino ganglioneuralgia y se considera a nivel técnico como un tipo de cefalea primaria. Esto ocurre cuando tomamos algo frío y los vasos sanguíneos se estrechan para no perder calor. En ese momento los nervios producen impulsos que nosotros percibimos como una sensación de dolor.

A pesar de esta razón, aún no existe un consenso claro entre los profesionales de la salud sobre las causas que provocan este efecto. Esta molestia no dura más de 5 minutos, sin embargo genera un dolor punzante en la zona de los ojos que resulta muy desagradable.

Como evitarlo

Aunque es una reacción normal del cuerpo, existen varias técnicas para evitar el congelamiento del cerebro.

Lo más importante es consumir los alimentos fríos con lentitud o en pequeños trozos. También se debe dejar que la comida se caliente en la boca antes de ingerirlo para que así suba de temperatura. Si a pesar de ello tenemos este dolor comienza a manifestarse debes pegar tu lengua al paladar, para así emitir calor y que los vasos sanguíneos no se estrechen.

¿Es peligroso para la salud?

No supone ningún tipo de inconveniente más allá del dolor pasajero. Es una reacción natural del cuerpo. Eso sí, para las personas que sufren migrañas puede resultar incluso más dolorosa la sensación de "cerebro congelado" y tiene más tendencia a sufrirlo, tal y como descubrió en 2001 el neurólogo Peter Mattson, del Hospital Universitario de Suecia.

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