Lo que pasa en nuestro cuerpo cuando creemos que estamos comiendo otra cosa

Seguro que conoces el efecto placebo, que es muy habitual asociarlo con los medicamentos. Sin embargo, puede tener este efecto con la comida. Leer la etiqueta de los alimentos hace que pienses que estás comiendo algo con determinadas características y el cerebro actúa en consecuencia.

A diferencia de los medicamentos, con la comida se puede experimentar tanto el efecto placebo como el nocebo. El primero de ellos se basa principalmente en que las personas se sienten mejor cuando consumen algo sobre lo que tienen expectativas positivas. Por lo que piensan que están comiendo algo sano sin conocer las características nutricionales. Sin embargo, el efecto nocebo consiste en pensar que un producto no es bueno para la salud, cuando en realidad no es así.

Debes saber que consumir en exceso un producto es malo para la salud, aunque creas que tiene nutrientes positivos. No se trata de una cuestión de creer qué es bueno o malo para la salud, sino que el cuerpo actúa según lo que piensas sobre los alimentos que ingieres. Por ejemplo, si consumes un producto bajo en grasa, el cuerpo a veces actúa como si hubieras tomado un alimento con grasa.

Según un estudiorealizado por Yip Han Chin y varios autores, el efecto placebo y nocebo tienen sus límites y por ahora no se sabe si ambos efectos influyen en la obesidad y en la pérdida de peso. De hecho, se establece que el cuerpo tendrá las mismas reacciones naturales si se consume mucha o poca grasa. Por lo que aconsejan conocer los ingredientes y nutrientes que componen los alimentos para llevar una dieta equilibrada.