Qué sustancias se le añaden al agua para potabilizarla

Estamos acostumbrados a abrir el grifo de casa y consumir, en muchos lugares de España, directamente el agua que fluye sin ningún tipo de miedo. Sin embargo, no en todos los lugares del mundo el agua que sale por el grifo de casa es potable. Según el Informe de Calidad sobre el Agua de Consumo Humano en España de 2021, en la mayoría de los lugares de España, el 99,5% abren el grifo y tienen agua apta para el consumo gracias a los procesos de potabilización a los que se somete.

No debemos olvidar que el agua que bebemos y usamos para cocinar debe ser de buena calidad para proteger nuestra salud, por lo que siempre suele ser transparente y con buen sabor. Por ello, se debe realizar correctamente el proceso.

El ser humano ha aprendido a potabilizar el agua de los ríos y lagos con tratamientos adecuados, como la desinfección y la filtración. Estos procesos varían en función de la calidad del agua bruta y sus parámetros químicos y microbiológicos, ya que cuanto mejor es, menos tratamiento necesita. Las fases que debemos seguir para potabilizar el agua son el pretratamiento, coagulación y floculación, decantación, filtración y la más importante desinfección, que sirve para eliminar todos los microorganismos del agua.

Este proceso se lleva a cabo mediante métodos químicos que incluyen el uso de dióxido de carbono, cloro gas, hipoclorito sódico, ozono, hipoclorito potásico y sales metálicas. Sin embargo, el más utilizado a día de hoy en España es el hipoclorito sódico con una concentración del 5% por su alta eficiencia y alto coste.

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