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El chef se 'moja'
¿La tortilla de patata, con o sin cebolla? Carlos Maldonado toma partido: "Adoro la de mi madre"
Paso a paso
Carlos Maldonado convierte una tortilla de patata precocinada en un manjar: así es su receta guisada a la 'vizcaína'
Se celebra el 16 de enero
Día Internacional de la Croqueta: una de las mejores recetas españolas podría tener origen francés
Imprescindible en la pandemia
El sencillo truco de Pablo Ojeda para quitarse el olor a ajo de las manos y no, no es frotárselas con una cuchara
El ajo y sus propiedades
Pablo Ojeda desvela qué hay de cierto en que si quitas el germen del ajo no repite: "Es donde están todas las propiedades"
Nutrición en Más Vale Tarde
Pablo Ojeda explica por qué sienta mal el ajo y cómo evitarlo: "Tiene azúcares a los que algunas personas son sensibles"
Cocina en Más Vale Tarde
El sencillo truco de Carlos Maldonado para aprovechar al máximo la lima: un 'masaje' que deja el jugo "a flor de piel"
¿Real o 'invent'?
Alberto Chicote, tras escuchar una mala reseña de un restaurante: "Es un recurso para que le saquen en redes por gracioso"
Consejos
"La campana puede salir ardiendo...": La advertencia de Carlos Maldonado para evitar sustos durante el flambeado
¡A cocinar!
La receta de Carlos Maldonado de langostinos a la americana que emociona a Cristina Pardo: "¡Cásate conmigo!"
¿Aprobarán?
"Gonzalo Miró os ha suspendido dos veces": así ha sido el 'veredicto' a los mejillones de Iñaki López y Cristina Pardo
Cocina en Más Vale Tarde
Carlos Maldonado explica el motivo por el que lloramos con la cebolla: "La cortamos mal"
Paso a paso
El chef Carlos Maldonado enseña a Iñaki López y Cristina Pardo a cocinar mejillones a la marinera: así es la receta
Cocina en Más Vale Tarde
El truco de Carlos Maldonado para saber que una paletilla de cordero está en su punto: "Podemos deshuesar con una cuchara"
La alimentación, la clave
Cordero lechal, recental o pascual, ¿cuál es mejor para cocinar al horno? Pablo Ojeda despeja las dudas
Receta paso a paso
La 'escandalosa' paletilla de cordero al horno de Carlos Maldonado: ideal para Nochevieja y menos calórica de lo que parece
Cocina en Más Vale Tarde
¿Cómo conseguir un rebozado ideal? El chef Miguel Cobo desvela el truco: "Hay que batir poco el huevo"