Recetario de Iñaki y Cristina
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En Más Vale Tarde
Carlos Maldonado responde a las dudas culinarias de Ferreras: "¿Cómo se hace el huevo frito perfecto?"
Cocina en Más Vale Tarde
Carlos Maldonado, sobre las dudas 'gourmet' de García Ferreras para freír huevos: "Es un máquina"
Clase con el chef Carlos Maldonado
Cristina Pardo e Iñaki López cocinan pisto con huevo frito: "Tenemos la suerte de que no lo tenemos que probar"
Paso a paso
La receta de patatas revolconas del chef Carlos Maldonado, el triunfo de sencillez y tradición
En Más Vale Tarde
El truco de Carlos Maldonado para limpiar fácilmente la 'barba' del mejillón: así hay que tirar
Apta para llevar a la playa
Pablo Ojeda desvela un truco para hacer mayonesa saludable y a prueba de salmonella: "No se va a contaminar"
Cocina para llevar a la playa
Pablo Ojeda versiona los clásicos filetes empanados: relleno de queso y piquillos y con quicos en vez de pan
"Si huele y sabe, déjalo"
La advertencia de Pablo Ojeda sobre el olor metálico del marisco: "No tiene que aparecer nunca si es fresco y de calidad"
La receta paso a paso
La receta Estrella Michelín de Carlos Maldonado: creps de langostinos con salsa especial
Receta fresca y rápida
Pablo Ojeda versiona el ceviche peruano con latas de conserva: así lo prepara con berberechos y quicos
Coge papel y boli
Carlos Maldonado explica, paso a paso, cómo hacer una salsa teriyaki para chuparse los dedos
Se hace con dos ingredientes
El truco del chef Maldonado para espesar salsas: solo hacen falta dos elementos que tenemos todos en casa
Cocina en Más Vale Tarde
¿El cachopo hay que comerlo al momento o se puede dejar para luego o congelarlo? Maldonado y Ojeda despejan la duda
El oído, la clave
Carlos Maldonado explica cuál es la mejor forma de saber si un cachopo o croqueta está listo: "Cuando empiezan a llorar"
'Choque de trenes'
El 'pique' entre Pablo Ojeda y Carlos Maldonado por el cachopo: "Te iba a invitar a mi boda, pero me lo estoy pensando"
¡A cocinar!
El espectacular cachopo de Carlos Maldonado con champiñones y trufa, ¡exquisito!
Hoy cocinamos cachopo
Pablo Ojeda y Carlos Maldonado explican cómo 'espalmar' la carne para que "después sea más masticable"