'Gipsy guía'
Temas
Restaurantes
Publicaciones
Guía gastronómica
¿Dónde comer la mejor pizza o hamburguesa de Nueva York? Gipsy Chef desvela sus restaurantes favoritos
De manera anónima
Misteriosos comensales en restaurantes de lujo: así trabajan los inspectores de la guía Michelin
"Una pesadilla"
Habla la exempleada de un restaurante aspirante a estrella Michelin: "Trabajábamos 15 horas diarias, de lunes a lunes"
Por demoras en unas obras
Un chef reflexiona en Equipo de Investigación tras la pérdida de una estrella Michelín: "Es un palo"
'Lluvia de estrellas'
Un crítico gastronómico, sobre las estrellas Michelín: "Son garantía de que vas a pagar un precio alto y tener cierto paripé y parafernalia"
'Lluvia de estrellas'
Un catedrático de Economía analiza el mapa de las estrellas Michelín: "No es una lotería, no se reparten por sorteo"
Entrevista en Equipo de Investigacion
Las sorprendentes revelaciones de un inspector de la Guía Michelin: "Usamos un nombre falso, no reservamos y nos plantamos en la puerta"
"Mi equipo es mi familia"
"Pensaba que lo normal era trabajar 12 horas": la confesión del chef estrella Michelin Miguel Cobo
Explotación laboral
"Amaba la cocina, pero ha deteriorado mi salud": la seria denuncia de una exempleada en un restaurante aspirante a estrella Michelin
"Un poco de estrés y se dan de baja"
"El deporte nacional en España es darse de baja": la surrealista justificación de un hostelero demandado por una empleada
'Lluvia de estrellas'
"Un soñador de corazón y empresario de cerebro": así es Miguel Cobo, único chef con estrella Michelin en Burgos
En 'Batalla de restaurantes'
Alberto Chicote desvela que algunos concursantes han intentado engañar a su paladar: "Eso no era ventresca de atún ni de broma"
Juampe promete
La presentación de Juampe, de Villanos Bistró Canalla en Batalla de restaurantes: "No me puedo callar, soy así de impulsivo"
"No te apetece estar dándole pescadito"
Una coach nutricional carga contra esta costumbre de los padres en los restaurantes: "Espaguetis y móvil, una hora libre de niño"
Miden entre 3 y 10 centimetros
Así son las microverduras que triunfan en la alta cocina: diminutas pero llenas de nutrientes y sabor
Bares con cronómetro
Una portavoz de la OCU, sobre que algunos bares pongan tiempo límite por consumición: "Es abusivo, pero no ilegal"
Tienen de plazo hasta el 1 de enero
Adiós a las estufas de gas en las terrazas de los bares en Madrid: los hosteleros piden más tiempo para adaptarse