GASTRONOMÍA
3 restaurantes españoles, entre los 5 mejores de Europa (y uno está en Madrid)
La prestigiosa lista gastronómica OAD ha elaborado su ranking anual y en él se encuentran tres restaurantes españoles entre los 5 mejores de Europa. Además, uno de los que están en el top 5 está en Madrid.
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Opinionated About Dining (OAD), la prestigiosa lista gastronómica, ya ha elaborado su ranking anual y ha premiado, más que nunca, a la cocina españolaincorporando tres restaurantes de nuestro país en su top 5.
La primera posición se la ha llevado el restaurante danés Alchemist y después, en segunda posición, se encuentra el restaurante sueco Frantzén. En tercera, cuarta y quinta posición se encuentran el Asador Etxebarri (País Vasco), el restaurante Bagá (Jaén) y el restaurante Desde 1991 (Madrid), que en 2022 se encontraba en el puesto 64, siendo una de las subidas más sorprendentes del ranking. Cabe también destacar que Quique Dacosta Restaurante mantiene la séptima posición dentro de los 10 primeros.
Respecto al resto de restaurantes españoles en este listado, DiverXo, del chef Dabiz Muñoz, se sitúa en la decimoquinta plaza, seguido por Disfrutar (18), Azurmendi (20), El Celler de Can Roca (27), Ca l'Enric (29), Els Casals (30), Casa Marcial (32), Martín Berasategui (40), Noor (42), Cocina Hermanos Torres (43), Alkimia (44), Restaurante Iván Cerdeño (47), Enigma Concept (53), Aponiente (57), Estimar Madrid (62), Arzak (71), BonAmb (75), Mugaritz (76), Estimar Barcelona (77), Amelia (79), Lasarte (80), El Poblet (81), Dos Pebrots (88), Smoked Room (90), Al Kostat (95), L'Escaleta (98) y Deesa (99), que cierra la representación española en el 'top-100'.
Mientras que La Tasquita de Enfrente se sitúa en el puesto 102, seguida por Bardal (112), Àbac (114), El Pescadors (115), Moments (124), El Campero (125), Kaleja (130), Skina (144), Nerua (146), Can Jubany (147) y Oba-Hotel Cañitas (149).
El listado de la guía, que está dirigida por el gastrónomo Steven Plotnicki y que celebra su décimo aniversario, está formado, por un lado, por 150 establecimientos (Top Restaurants) y, por otro, distingue a 349 locales como 'Muy Recomendados' y 'Recomendados'.
Sin duda, ha sido un auténtico pleno para la gastronomía española pues 42 restaurantes se colocan entre los 150 mejores de Europa, de modo que España duplica al siguiente país en cuanto a su peso en el ránking: Italia cuenta con 21, Reino Unido con 17, Dinamarca con 16 y Francia con 15.
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