GASTRONOMÍA
Día Internacional de la Croqueta: Restaurantes de Madrid donde comer las mejores
Este 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, uno de los platos más famosos de nuestro país y por eso queremos contarte cuáles son los mejores restaurantes de Madrid para comerlas.
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Recientemente te contábamos cuáles son los finalistas a la mejor croqueta de jamón de España 2025, un concurso que nombrará a su finalista el próximo lunes 27 de enero en el marco de Madrid Fusión 2025.
Sin embargo, unos días antes, este 16 de enero, se celebra el Día Internacional de la Croqueta y sabemos que es uno de los platos estrella de nuestro país. Es por eso que en Viajestic hemos querido hacer una recopilación de algunos de los mejores restaurantes de Madrid donde puedes comerlas.
1. Santerra
Este restaurante de la calle del General Pardiñas, 56 (Lista) ganó el premio a la mejor croqueta de jamón según el Campeonato internacional Joselito de Madrid Fusión de 2018 y 2022. De estas croquetas destaca, sobre todo, la bechamel.
2. Barra Alta
Este restaurante, proyecto de Daniel Roca, está en la calle Lagasca, 19 (barrio de Salamanca) y sus croquetas están enetre las mejores de Madrid, con sabores de lo más peculiares.
3. La Primera
Este restaurante, del grupo Cañadío, está en la calle Gran Vía 1 (distrito Centro) y sus croquetas son cremosas, redondas y un crujiente fino. ¡Ah y son de lacón y huevo cocido!.
4. Quinqué
Sus croquetas son las mejores de Madrid y así lo demostraron en el concurso organizado por Sánchez Romero Carvajal el año pasado, pues Carlos Griffo y Miguel Ángel García quedaron en primer lugar con el restaurante Quinqué, ubicado en la calle de Apolonio Morales, 3, Chamartín.
5. Varra
Este restaurante de la calle Hermosilla número 7 también tiene que estar en esta lista y es que sus croquetas siempre te dejan un gusto en el paladar difícil de olvidar.
6. Desfase
Y si buscas unas croquetas originales, te recomendamos las de Desfase (Camino de Ganapanes, 1) que han bautizado como la "carboqueta", hecha con carbonara y acompañada con guanciale y pecorino romano.
7. Casa Julio
Esta tasca ubicada en la calle de la Madera, 37b (Malasaña) cuenta con unas croquetas caseras como si de tu abuela se tratasen. Puedes pedirlas en ración entera o media ración y hay varios sabores, como picadillo, espinacas, gorgonzola o morcilla.
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