¿Dónde se produce el mejor café del mundo?

Hay países cuyo nombre huele y sabe a café y a cafetal, países como Colombia pero también Vietnam, Etiopía, India o incluso Francia, donde se produce un exclusivo café gourmet, pero si hay una región del mundo que puede alardear de contar con algunos de los mejores productores de café del mundo esa es, sin duda Centroamérica, dicho de otro modo, muchos de los mejores cafés del mundo llegan a nuestras cafeteras desde Centroamérica pero ¿de dónde exactamente? te lo contamos:

Honduras

Es el país con mayor producción de café de toda Centroamérica, cuenta con seis regiones de cafetales que nos ofrecen otros tantos tipos de café bien diferentes; el que se produce en Copán es de aroma dulce, con notas afrutadas, de cacao y de caramelo mientras que el café que se produce en Opalaca es más ácido y más afrutado; en Montecillos se obtiene un café fino y con aromas cítricos, en Comayagua el café es exótico y ácido y en Paraíso es muy dulce y suave; en Agalta por su parte el café es ácido, con notas afurtadas y también de cacao.

El café hondureño es de fama mundial y si eres de los que no puede vivir sin café tienes que ponerte este país por destino... aquí podrás visitar las plantaciones de café y aprenderlo todo acerca de su proceso de producción.

Guatemala

Dicen del de Guatemala que es un café de altura no solo porque crece a una altitud mínima de 1.500 metros sino también por la alta calidad que destila; las variedades más cultivadas en el país son las de Bourbon y Caturra, ambas de tipo arábica; además en Guatemala podrás visitar un museo que es algo así como el paraíso de los muy cafeteros, se trata del Museo del Café, aquí podrás no solo conocer la historia del café guatemalteco sino su proceso de producción y descubrir a qué huele y sabe porque aquí podrás catarlo.

Costa Rica

Costa Rica es uno de los productores de café más exclusivos del mundo, concentra la mayor parte de su limitada producción en suelos volcánicos y nos deleita con un café con poca acidez y muy valorado por los más cafeteros.

Nicaragua

Los granos de café cosechados en Nicaragua muestran una alta dosis de cafeína y un inconfundible sabor cítrico, dulce y floral; además parte de estos granos, los de la variedad Bourbon, son tratados y se les añaden notas de vainilla y chocolate u otras frutas.

Honduras, Nicaragua, Guatemala y Costa Rica son, cada uno a su manera, referencias del café en el mundo, sus cultivos y procesos de producción son, en gran medida, naturales y artesanos, algo que no hace sino crecer el valor de los cafés procedentes de Centroamérica en todo el mundo.