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Este es el mejor bocadillo de España, elegido en Madrid Fusión 2024
En Madrid Fusión 2024 se está celebrando la XI Edición del Concurso "Bocadillos de Autor" con el objetivo de encontrar el mejor bocadillo de España, ¡te contamos cuál ha sido el ganador y dónde puedes encontrarlo!.
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La cita gastronómica más importante del mundo, Madrid Fusión 2024, tiene lugar del 29 al 31 de enero en IFEMA. Como cada año, durante este encuentro se celebrarán distintas actividades como ponencias, showcookings o concursos como el que ha tenido lugar recientemente, el premio al mejor bocado con queso.
El lema de Madrid Fusión este año es "Donde todo comienza" en relación a que durante las dos últimas décadas, este encuentro ha sido el punto de partida, el lugar donde se origina y da inicio la excelencia culinaria.
Madrid Fusión Alimentos de España de la mano de Cereal ha celebrado la XI Edición del Concurso "Bocadillos de Autor" con el objetivo de encontrar el mejor bocadillo de España. El año pasado el ganador fue el bocadillo de perdiz en escabeche, prepara Javier Ruiz Portillo en el restaurante El Parque de la Milla en Marbella (Málaga).
Los finalistas de este año han sido el restaurante San Remo con el bocadillo Pakito, el restaurante Boraz con Mishiman, Agallas con Agalla's Brunch, Christian Bustamante con Bocataki, La Yerbita con Lebollito y CaféLAb & Magoga con Bocadillo de autor By Magoga.
Y en esta ocasión, el ganador al mejor bocadillo de España de 2024 ha sido La Yerbita con Lebollito, que está hecho de guiso lebaniego, elaborado con carne de Cantabria guisada y picada, cebolla muy pochada, salsa de tomate casera, caldo de cocción y una crème fraîche.
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