DULCES DE SEMANA SANTA
Este es el restaurante con la mejor torrija de Madrid 2025
Las torrijas son el dulce más famoso de la Semana Santa y la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad de Madrid (Acyre) ya ha otorgado el premio a la mejor de la capital. ¡Te contamos cuál es el restaurante ganador!.
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Las torrijas son, sin duda, el dulce por excelencia de la Semana Santa y cada año la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad de Madrid (Acyre) organiza un Concurso de La Mejor Torrija Tradicional de Restauración de Madrid.
Este 2025 se ha celebrado en el Salón Gorumets (que estará en Ifema Madrid hasta el 10 de abril) y ya tenemos al ganador del jurado profesional: El restaurante Latasia, de los hermanos Sergio y Roberto Hernández.
El restaurante se encuentra en el Paseo de La Castellana 115 y la torrija ganadora de este año, que tiene un precio de 7,5 euros, está elaborada con pan brioche de mantequilla artesano, nata, leche de Priégola, mantequilla, azúcar, huevos de Granja Villarreal y vainilla Bourbon de Madagascar.
No es la primera vez que ganan este premio, pues en 2019 ganaron el concurso de torrijas organizado por La Asociación de Empresarios Artesanos del sector Pastelería de Madrid y la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM).
El segundo puesto en la categoría tradicional ha sido para la pastelería Formentor y David Cristóbal y el tercer puesto ha sido para Marta Cárdenas del Catering Isabel Maestre.
En la categoría de innovación, la ganadora fue la pastelera Paula Beer, de Nude Cake, en Alcorcón. En segundo lugar en esta categoría está Viviana Caro de Bestial by Rosi la Loca y en tercer lugar Gonzalo Zarcero, de Barmitón.
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