Estos son algunos de los dulces de Carnaval más famosos del mundo

¿A qué sabe el Carnaval? Entre disfraces y bromas, desfiles, concursos, máscaras y tradiciones de lo más variopinto se abren paso los sabores dulces; seguro que estás pensando ya en las orejas, las filloas o los buñuelos, bocados clásicos de nuestra época carnavalera, pero lo cierto es en en otros lugares del mundo también saben poner notas dulces a su Carnaval, a continuación te contamos algunos de los dulces que se degustan estos días en los lugares del mundo más populares por su Carvaval:

En España, ya lo hemos dicho, abusamos de los buñuelos, rellenos o no, pero no solo; depende de la zona de España en la estés disfrutarás de diferentes dulces: filloas (crepes dulces) y orejas fritas en Galicia, rosquillas de anís en Madrid, pestiños en Andalucía, leche frita en Castilla y León y torrijas en todas partes.

Si hay un Carnaval famoso en el mundo es sin duda el de Brasil, en particular el de Río de Janeiro con sus escuelas de samba, sus desfiles, sus disfraces, sus bailes, su música y por supuesto su sambódromo. Pero ese ritmo fiestero solo se aguanta si uno repone fuerzas disfrutando de dos dulces muy típicos en Brasil en esta época del año: Sonho (una especie de masa frita rellena de crema o dulce de leche) y Brigadeiros (bolitas de chocolate y leche condensada).

De Brasil nos vamos a Italia porque si el de Brasil es un Carnaval famoso en el mundo entero, no menos famoso es el Carnaval de Venecia con su extra de sofisticación, sus trajes de escándalo y sus máscaras inolvidables. Y sí, también sabe la mar de dulce, no solo el Carnaval veneciano sino también el de otras localidades italianas como Ivrea; los dulces más populares de Italia en esta época del año son Chiacchiere (frappe/bugie), que son tiras de masa frita espolvoreadas de azúcar glas, y castagnole, que son una especie de bolitas de masa frita con azúcar, parecidas a nuestros buñuelos.

Otro Carnaval popular es el de Nueva Orleans, en Estados Unidos, allí se celebra el famoso Mardi Gras, un momento en el que se degusta a placer el King Cake, un roscón con un glaseado de colores (verde, dorado y púrpura) que esconde dentro, como nuestro roscón de reyes, una figurita.

En Francia, particularmente en Niza, también saben disfrutar del Carnaval divinamente y saben también ponerle sabores dulces ¿qué están degustando estos días en nuestro país vecino? Beignets (masa frita, parecida a los buñuelos, cubierta de azúcar glas) y Bugnets (versión crujiente y ligera de los Beignets, muy típocos de Lyon). Alemania también pone notas dulces a su Carnaval, lo hace con unas donas rellenas de mermelada (las clásicas Berliner) y con unas galletitas fritas con forma de almendra que se espolvorean con azúcar glas (Mutzenmandeln).

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