PREMIOS CON SABOR
Estos son los ganadores del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas celebrado en Valladolid
El miércoles se celebró una gala en la Cúpula del Milenio de Valladolid para premiar a las mejores tapas y en ella estuvieron presenten chefs nacionales e internacionales. Te contamos cuáles han sido las ganadoras.
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La gastronomía española cuenta con una amplia oferta que los comensales disfrutan cuando se las sirven en la mesa. Hay restaurantes para todos los gustos por eso hace unos días os contamos losmejores restaurantes sostenibles que hay en España.
Pero si hay algo típico en la gastronomía de España, son las famosas tapas que sirven en todos los bares del país. Por eso, este miércoles en Valladolid se han reunido multitud de cocineros vallisoletanos, chefs nacionales e internacionales para saborear diferentes tapas. Para ello, se han tenido que usar los fogones que hay en el edificio de la Cúpula del Milenio.
El ganador del campeonato ha sido el cocinero Lendl Pereira que ha creado la 'Cijara Baba Ganoush' y es de Emiratos Árabes. El Campeón de España del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2022 se ha ido a la provincia de Álava, para Ariel Munguía que ha recibido un cheque de 10.000 euros.
16 cocineros son los que han participado en esta prueba en la que se elegía a la mejor tapa mundial. A lo largo de esta semana las chaquetillas, los delantales y los olores ha invadido la Cúpula del Milenio. En todas las tapas que se han presentado se ha visto reflejado el esfuerzo y la dedicación de todos los participantes. Por eso, los jueces han tenido una ardua tarea para elegir a los ganadores.
Campeones Nacionales
Como hemos dicho en primer lugar ha quedado Ariel Munguía y en segunda posición ha quedado Carla Peyrón del restaurante Enigma gracias a su creación 'Sweet tartar'. Carla ha sido premiada con un cheque de 5.000 euros y Alberto Montes que ocupa el tercer puesto con 'Tomate un baño' con un cheque de 2.500 euros.
- Accésit a mejor concepto de tapa: 'Bollo de Maite-Quilla' de Mitxel Suárez (Borda Berri)
- Accésit para la tapa más tradicional: '¡BacaNuelo!' de Ana Rosa Lasheras (Café Restaurante Tizona)
- Accésit a la tapa más vanguardista: 'Octópoda Solo Pulpo' de Rubén González (El Cafetín)
Campeones Mundiales
A nivel internacional han participado 16 países como Singapur, Reino Unido, Malta, Egipto, india, Eslovenia o México entre otros.
El campeón ha sido Lendl Pereira con 'Cijara Baba Ganoush' y le sigue el subcampeón Yee Tak Frederick Wong del restaurante Poni. La tapa con la que ha innovado se llama 'Ash dog'. En tercera posición esta James Russel Kikwoood con la tapa 'Mar y montaña'.
- Accésit a la tapa más tradicional:'Mordisco Atlántico' de Joana Duarte (Pao de Canela)
- Accésit a la tapa más vanguardista:'Ceviche de Salmón' de Amber Heaton (Cucina Vino)
Las tapas que han participado se van a poder probar durante el 12 y el 13 de noviembre y se podrán degustar las cuatro tapas ganadoras.
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