Madrid, nominada a capital europea de la cultura gastronómica 2024

Con motivo del cuarenta aniversario de la Academia Internacional de Gastronomía, la Comunidad ha decidido, en París y por unanimidad, nominar a Madrid como la Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024.

Esta nominación se presentará en FITUR 2024, en el stand de Madrid, el próximo viernes 26 de enero con el apoyo de la Comunidad de Madrid y el Ayuntamiento, tiene su origen en la creación de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía. El Presidente de la Comunidad, Rafael Ansón, entregará a la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, el Diploma con la Nominación de la Comunidad de Madrid, Escenario Europeo de la Cultura Gastronómica 2024.

Con esta presentación en FITUR pretenden dar a conocer la capital dentro y fuera del sector y atraer el turismo de larga distancia a Madrid, así como su gastronomía y producción alimentaria. Oeiras (Portugal), Cracovia (Polonia) y Estocolmo (Suecia) fueron las ciudades predecesoras de Madrid.

La Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía es una organización creada en 2019 por iniciativa de Portugal, España, Polonia y Suecia y su objetivo es establecer un espacio integrado no solo por academias, sino también por universidades, institutos científicos, organizaciones turísticas y culturales y, en general, todas aquellas instituciones o asociaciones que tienen relación con la alimentación y con la Nueva Gastronomía.

Entre las ideas de esta organización se encuentra que la Nueva Gastronomía no tiene que ser solo satisfactoria, sino también saludable, solidaria y sostenible. Además, tiene que recoger los elementos principales de la cadena alimentaria: La producción, la industria, la distribución y el comercio y la hostelería.

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