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El monasterio donde se creó el chocolate a la taza y que está rodeado por impresionantes cascadas
Se localiza en Zaragoza, fue construido en el siglo XII y actualmente está dentro de un Parque Natural con un alucinante entorno hidrográfico. Conoce cómo surge el chocolate a la taza y por qué nace en este monasterio.
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El chocolate es uno de los mayores placeres de la vida. En invierno, no hay nada mejor que un chocolate caliente para entrar en calor. Aunque sabemos que el chocolate suizo es uno de los de mayor renombre y más notorios, hoy os explicamos cuál es el origen del chocolate a la taza en nuestro país. Se trata de un monasterio con siglos de historia entre sus paredes y un lugar ideal para una escapada familiar.
Aragón es una tierra con bonitos lugares y destinos que visitar. Hace poco os mencionábamos la comarca de Teruel conocida como la "Toscana aragonesa", con auténticos tesoros artísticos y naturales; y ahora es el turno de la provincia de Zaragoza. En el municipio de Nuévalos, en la comarca de Calatayud y al sur de Zaragoza, se localiza el Monasterio de Piedra donde tiene origen el chocolate a la taza.
Historia del Monasterio de Piedra
Su contrucción data de la segunda mitad de siglo XII en honor a Santa María la Blanca, en un entorno natural a orillas del río Piedra y con un gran número de cascadas. La historia del Monasterio de Piedra comienza con la donación a los monjes de Poblet el castillo de Piedra por parte de Alfonso II de Aragón, el Casto, y su esposa, Sancha de Castilla. A comienzos del siglo XIII se termina su construcción y comienza a ser usado por los monjes.
Sin embargo, con la Guerra de la Independencia en 1808 fue desalojado y comenzó a derrumbarse. Finalmente, la desamortización de Mendizábal en 1835 supuso el fin del monasterio, que quedó vacío. Aunque esta desgracia no duraría mucho, pues en 1844 Juan Federico Muntadas, propietario del terreno donde se localizaba el monasterio, transformó el edificio y sus alrededores en lo que conocemos hoy en día: convirtió el monasterio en un hotel y el huerto en un jardín.
Parque Natural del Monasterio de Piedra
Como decíamos, Juan Federico Muntadas creó alrededor del edificio un impresionante parque natural. Especialmente destacables son todas sus cascadas y su entorno hidrográfico. Las más conocidas y que no te puedes perder son la cascada Cola de Caballo -con más de 50 metros-, la de los Chorreadores o La Caprichosa, la más visitada de todas.
El parque cuenta con diferentes senderos por los que pasear entre la naturaleza y en los que, además de estos saltos de agua, también te toparás con lagos y zonas donde poder bañarse. También destacan sus numerosas cuevas.
Origen del chocolate a la taza
Por si toda la historia del monasterio que ya te hemos contado y todo el paisaje que lo rodea no te ha parecido suficiente, otro motivo por el que debes visitar el Monasterio de Piedra es que es la cuna del chocolate a la taza en nuestro país. El motivo está ligado con México y con Hernán Cortés. Cuando el conquistador viajó en el siglo XVI hasta el país mexicano se llevó consigo a Fray Jerónimo Aguilar, quien hizo llegar al abad del Monasterio de Piedra el primer cacao junto a la receta para poder cocinarlo.
Este alimento se propagó rápidamente entre los monjes y se conviritó en un gran aliado para combatir el frío. En su popularidad tuvo una importancia fundamental que el cacao no estuviese prohibido por la Biblia para las épocas de ayuno. A partir de ese momento, el chocolate se empezó a expandir por toda la Península Ibérica y por Europa.
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