Felices y dulces Reyes Magos
¿En qué países del mundo podrás comer Roscón de Reyes?
Si eres un viajero amante del Roscón de Reyes te interesará saber que si bien la llega de los Reyes Magos se celebra en España más que en ningún otro lugar del mundo, también en otros países se degustan ricos Roscones de Reyes.
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De hecho, dicho sea como curiosidad, la receta actual del Roscón de Reyes no es una creación española sino francesa y eso nos lleva al primer país en el que consumen este rico dulce, Francia.
Fueron los Borbones quienes trajeron la rica receta actual del roscón a España y se mezcló con rituales antiquísimos como el del haba, una tradición que heredamos de los romanos y que originalmente consistía en que el amo de la casa escondía un haba y el esclavo que la encontraba era libre por un día; la tradición evolucionó y hoy en día los roscones llevan premio (que puede ser desde una figurita de Rey Mago hasta cualquier cosa que puedas imaginar) y haba, quien encuentra el haga paga el roscón (de ahí viene la expresión popular ‘tonto del haba’.
Volviendo al principio de esta noticia ¿dónde, fuera de España, podrás comer Roscón de Reyes? empezamos, obviamente, por el país al que ‘copiamos’ la receta, Francia.
1. Francia y Bélgica
El equivalente a nuestro Roscón de Reyes en Francia hoy no es exactamente igual y, además, es doble: en el norte de Francia, y también en Bélgica, se prepara los primeros días del año la Galette des Rois; se trata de una tarta de hojaldre en la que se esconde el haba, quien la encuentra es rey por un día y deber portar la corona que decora el pastel; en el sur de Francia en cambio preparan su particular Gâteau des Rois o Couronne des Rois que es un pastel el forma de rosca hecho con hojaldre u otra masa y con algún relleno (nata, crema, mermelada, cabello de ángel…) la parte superior se decora de forma muy parecida a como decoramos nuestros roscones.
2. Portugal
En Portugal degustan estos días, siguiendo una tradición centenaria, su Bolo Reis, un dulce que se prepara con una masa entre cuyos ingredientes principales están las uvas, las pasas y los frutos secos.
3. México y Venezuela
México conserva, junto a otros países sudamericanos, la tradición española del Roscón de Reyes, el suyo se llama Rosca de Reyes se prepara con ate y azúcar y esconde dentro pequeñas figuritas del niño Jesús. Otras países que fueron en su día parte del Imperio Español como Venezuela e incluso Filipinas conservan también la tradición del Roscón de Reyes.
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