¿Qué restaurantes han perdido una estrella Michelin este 2024?

La Guía Michelín ha celebrado su gala de 2024 en el Auditori Fòrum del Centro de Convenciones Internacional de Barcelona en la que han entregado nuevas estrellas Michelin. En esta ocasión, 31 nuevos restaurantes han sido reconocidos con una estrella Michelin.

Por otro lado, los nuevos restaurantes con tres estrellas Michelin de este año son: Disfrutar (Barcelona), de los cocineros Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, y Noor (Córdoba), del cocinero Paco Morales. Además, tan solo un nuevo restaurante ha conseguido dos estsrellas: Venta Moncalvillo (Daroca, La Rioja).

Por otro lado, la Guía Michelin ha confirmado que los 13 restaurantes con tres estrellas que había hasta esta edición seguirán conservando esta distinción. Pero... ¿sabes qué restaurantes han perdido una estrella? Uno de ellos es el restaurante del chef Jordi Cruz, Angle (Barcelona), que ha pasado de tener dos estrellas a una.

Por otro lado, otros 10 restaurantes han abandonado la lista de establecimientos con una estrella Michelin: El del canario Gofio y el gallego Lúa, El Lago de Málaga, La Cuina de San Simón en Girona y El Nuevo Molino de Cantabria.

Hay otros locales que han perdido la estrella debido a que los restaurantes han cerrado: Arbidel en Asturias, Zuberoa en Gipuzkoa y Odeón en Murcia. Y por último, dos restaurantes han perdido la estrella por cambio de chef o "mudanza": Espacio N (Esquedas, Huesca), ya que el cocinero Eduardo Casanova dejó el restaurante para formar parte de Canfranc Express (que ha conseguido una estrella este año) y lo mismo le ha ocurrido al chef Andreu Genestra con Capdepera, que pierde su estrella pero "se la lleva" al Hotel Zoëtry de Mallorca.

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