¿LO CONOCES?
El restaurante de Madrid que ha incluido el New York Times como visita imprescindible
Corral de la Morería, un restaurante y tablao flamenco de Madrid, ha sido incluido en la lista del New York Times como visita imprescindible si viajas a la capital. Te contamos todo lo que sabemos sobre él.
Publicidad
El pasado mes de febrero se entregabanlos nuevos Soles de la Guía Repsola varios restaurantes de nuestro país. Esta distinción sirve como un reconocimiento y un sistema de calificación a los mejores locales de gastronomía de España.
Fue entonces cuando dos de ellos, Corral de la Morería (Madrid) y Maralba (Albacete), sumaban su tercer Sol de la Guía Repsol. Y ahora uno de ellos ha sido incluido en la revista New York Times como visita imprescindible.
El medio mencionado ha elaborado un artículo sobre qué ver y hacer en Madrid en 36h, y el primer puesto está ocupado por Corral de la Morería (calle de la Morería, 17), ubicado en el barrio de La Latina. Algo que ha llamado mucho la atención ya que lo sitúa por delante de otros reclamos culturales como el Museo del Prado, el Museo Reina Sofía, el Museo Sorolla y el Palacio Real.
Este restaurante no solo tiene ya tres Soles Repsol, sino también una estrella Michelin o el título de Mejor Restaurante de Madrid en 2021. El chef es David García, defensor a ultranza de la huerta ecológica, el cultivo controlado y las buenas materias primas, su cocina de raíz destaca por los caldos, fondos y jugos, elaborados con productos naturales y de primera calidad.
Pero este local no solo destaca por su gastronomía, sino también por su tablao flamenco, que cuenta con un premio a Mejor Tablao Flamenco del Mundo y por el que han pasado artistas flamencos de la talla de Paco de Lucía, Camarón, Pastora Imperio o Blanca del Rey, actual propietaria y directora.
Publicidad