A 160 METROS DE ALTURA
El restaurante más alto de España está en Madrid
El restaurante Élkar es el más alto de España y está en un conocido edificio de Madrid.
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En España tenemos una gastronomía de la que sin duda podemos presumir. Nuestro país tiene actualmente 283 estrellas Michelin repartidas en 11 restaurantes con tres estrellas, 33 restaurantes con la doble distinción y 184 restaurantes con una estrella.
Hace unos días os contábamos que Robuchon, el restaurante con 27 estrellas Michelin, aterriza en España con una apertura en Madrid. Y es que la capital, sin duda, está a la altura en la 'alta cocina', y nunca mejor dicho.
Es por eso que hoy queremos hablaros del restaurante más alto de España y que están precisamente, en Madrid. Se trata del restaurante Élkar, que significa 'juntos' en euskera, y está a 160 metros de altura, exactamente en la planta 33ª de la Torre Emperador Castellana.
La propuesta gastronómica de Élkar fusiona las ideas de los chefs Sergio Ortiz de Zárate, estrella Michelin y especialista en productos del mar, y Beñat Ormaetxea, Premio Nacional de Jóvenes chefs y especialista en caza.
Pero su altura no es el único detalle que llama precisamente la atención, y es que los comensales que quieran comer en este restaurante acceden a él a través de una cava de vinos. Y es que Élkar ofrece una experiencia de cata y maridaje híbrida (física y online) con más de 300 referencias, donde cada bodega y productor puede explicar a los comensales las virtudes de sus vinos y de su producto en directo.
Además, el espacio y la experiencia gourmet del restaurante se completa con cinco salones privados en los que disfrutar de la intimidad más exclusiva.
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