POSTRES
Tarta de queso Cañadío: Una de las mejores tartas de queso de España
Con motivo del Día Mundial de la tarta de queso, el 30 de julio, os contamos cuál es una de las mejores de España: La tarta de queso Cañadío.
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Una de las cosas que más nos gusta en el mundo es la tarta de queso. Es uno de los postres más consumidos en todo el país aunque también es muy conocido internacionalmente. Hace unos meses os hablábamos de la Cheesecake Avenue, una pastelería de Madrid que solamente hace tartas de queso. Y es que la mezcla tan perfecta de sabores que supone comer este delicioso manjar, hace que se haya convertido en el plato estrella de muchos restaurantes. Con motivo del Día Mundial de la tarta de queso, que se celebra el 30 de julio, hemos seleccionado una de las mejores tartas de queso de España.
En España, existe una serie de locales de comida que proporcionan las mejores tartas de queso del país y que, seguramente, si eres fan de este delicioso plato, no querrás perderte, sobre todo si se trata de una de las mejores tartas de queso de España. Desde Viajestic hablaremos de una de las mejores tartas de queso de España: La tarta de queso de Cañadío.
El productor del plato es el Restaurante Cañadío, situado en la calle Gómez Oreña en Santander y en la calle Conde de Peñalver en Madrid. El precio de este plato es de 9 euros y merece la pena probarlo aunque sea una vez en la vida. La elaboración de esta exquisitez está basada en productos lácteos como la mantequilla, crema de queso y queso fresco, mezclado con huevos, y azúcar. Posteriormente se coloca sobre una base de galleta que le da el toque final a tan delicioso plato.
El chef que la prepara es Nicolás Reyes Ruiz y fue galardonado con el primer premio del Campeonato Nacional de tartas de queso elaboradas con queso fresco de Burgos en noviembre de 2021. Junto a ésta, los otros finalistas del campeonato han sido Gemma García García, del Restaurante Mannix (Valladolid), Darío del Monte González de la Gastro-cervecería Selva (Ávila), Álvaro Holgado Fernández, propietario de una pastelería llamada Chef Alia Pastry Shop (Cáceres) y Fidel López Sendino, también de una pastelería llamada Juarreño Alta Pastelería (Burgos).
El cremoso interior del postre junto con que se alzó con este prestigioso premio, hace que haya sido la atracción principal de mucha gente aficionada a la gastronomía que viaja a determinados lugares para probar la tarta de Reyes Ruiz.
Aunque hay dos locales en España, el primero que se inauguró en España se encuentra en Santander sin embargo, la tarta la realiza su chef original en el Restaurante Cañadío de Madrid
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