PARA GUSTOS EXQUISITEOS
Zuma Madrid: El restaurante conocido como "el templo" de la cocina japonesa contemporánea
Zuma es un restaurante japonés galardonado ubicado en el paseo de la Castellana, en Madrid, que sirve auténtica cocina japonesa y una variedad de platos de sushi, sashimi y tempura.
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Si hay algo que es obvio cuando viajas a Madrid, es que tiene una gran oferta gastronómica con platos procedentes de distintos países. Pero a veces, es difícil elegir entre tanto restaurante. Es por eso que en Viajestic siempre nos gusta darte alguna recomendación.
Y el concepto que os traemos hoy, si te gusta la comida asiática, seguro que te encantará. Estamos hablado de Zuma Madrid, un restaurante de cocina japonesa contemporánea ubicado en el Paseo de la Castellana, 2.
Para empezar, el concepto culinario característico de Zuma cuenta con una cocina principal, bar de sushi y parrilla robata que ofrecen una cocina japonesa moderna y sofisticada. Para empezar, el restaurante está diseñado por Noriyoshi Muramatsu y el comedor principal presenta un diseño japonés con elementos exclusivos y un espacio que combina las antiguas costumbres culinarias con la cultura contemporánea.
En el bar del restaurante puedes degustar más de 40 variedades diferentes de sake con una gama de cócteles perfectos gracias a los zumos de frutas recién preparados con sake y licores japoneses.
Por otro lado, en la barra de sushi y parrilla robata tienes acceso al menú completo y puedes contemplar cómo los chefs de Zuma elaborar sus delicias culinarias en las amplias e interactivas barras, ¡además aquí no es necesario reservar! Por si no fuera poco, desde la terraza del restaurante puedes disfrutar del cielo de la capital.
La carta de Zuma Madrid
Como ya hemos comentado, el restaurante cuenta con una carta donde la simplicidad de comer y beber se encuentra con el toque sofisticado del estilo japonés izakaya. Los ingredientes de calidad, los platos auténticos que dejan atrás la tradición y los sabores atrevidos son su carácter diferenciador.
¿Alguna recomendación de la carta? El tartar de toro con trufa y el brioche de miso; el tataki de lubina en rodajas finas con yuzu, trufa y huevas de salmón; el bacalao negro envuelto en hojas de hoba, lomo de res picante con sésamo, chile rojo y soja dulce y de sushi no pueden faltar los makis en tempura de bogavante con trufa negra o los nigiris de atún toro con caviar de oscietra.
Para los más golosos, la carta de postres también es un espectáculo. No puede faltar el fondant de chocolate y caramelo con helado de vainilla y la natilla de coco, papaya y mango con frutas exóticas.
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