Los 5 mejores nuevos restaurantes de Estados Unidos según James Beard Awards

Los James Beard Awards son, en Estados Unidos, unos premios de lo más interesante porque señalan a los mejores nuevos restaurantes y chefs del país. Nosotros hoy os recomendamos los 5 restaurantes más destacados de los 20.000 nuevos establecimientos que participaron en estos premios, entre ellos está por supuesto el que ha logrado coronarse como el mejor nuevo restaurante de Estados Unidos, Le Coucou, en Nueva York.

Lo cierto es que este tipo de reconocimientos, si bien no los tomamos como ley y sabemos que hay muchos ¡infinitos! restaurantes que no los han ostentado jamás y son establecimientos más que recomendables, nos sirven como guía en nuestros viajes para degustar la gastronomía más reputada del destino que visitamos. En esta ocasión son las ciudades de Nueva York, San Francisco y Washington DC las más sabrosas según los James Beard Awards por lo que, si alguna de ellas es tu próximo destino, toma nota del lugar al que deberás ir para comértela:

Le Coucou - en Nueva York

El chef francés Daniel Rose ha cruzado el Atlántico para iniciar su aventura americana y abrir un restaurante en Nueva York con la colaboración del restaurador Stephen Starr. ¿Qué puedes esperar de su Le Coucou? un toque de chic francés en Nueva York.

In Situ - en San Francisco

In Situ es un restaurante ubicado en el Museo de Arte Moderno de San Francisco, de ahí que su propuesta gastronómica se puro arte y alta cocina para los gustos más vanguardistas.

Olmsted - en Brooklyn

Olmsted es un restaurante moderno pero de tradición americana en lo gastronómico, si lo que quieres es descubrir a qué sabe la cocina americana actual no lo dudes, éste es tu restaurante.

Pineapple and Pearls - Washington DC

Es, probablemente, el que más puntos en común podría tener con un restaurante de alta cocina en Europa como los que lucen alguna Estrella Michelin, de hecho ofrece un menú degustación de 11 platos.

Tartine Manufactory - San Francisco

Si Pineapple and Pearls es, probablemente, el más sofisticado de estos 5 restaurantes, Tartine Manufactory es el más artesano y sabe a pan... no te pierdas sus desayunos.