Sigue la Ruta del Pisco en Perú

La Ruta del Pisco en Perú nos lleva a los lugares del país andino en los que se produce esta bebida, lugares en los que no solo catarás el mejor pisco del mundo sino que lo harás maridándolo con los ricos bocados de la cocina peruana, una tradición gastronómica destacada como una de las más notables del mundo.

Pero empecemos por el principio ¿sabes lo que es el pisco? Se trata de un destilado que se obtiene a partir del mosto fresco recién fermentado de uvas pisqueras procedentes de la costa peruana; su origen hay que buscarlo allá por el S.XVI, que fue cuando los españoles introdujeron la vid en el continente americano así que, curiosamente, podríamos decir que si bien el pisco es un destilado 100% peruano, su origen es, en cierto modo, español.

¿Y dónde tendrás que ir para seguir la Ruta del Pisco en Perú? A la costa de las regiones de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna porque entre esas cinco regiones hay más de 500 bodegas productoras de Pisco. Pero pongamos un poco de orden, tracemos la Ruta del Pisco: empieza en Ica, que no en vano es conocida como la cuna del Pisco y el lugar en el que podrás visitar algunas de las destilerías más antiguas del continente americano; de Ica nos vamos a Arequipa donde visitarás bodegas que están ubicadas en preciosas casonas coloniales.

Después nos dirigiremos a Moquegua y Tacna, al sur del país, donde es característica la uva negra criolla, d color oscuro y con un aroma frutal inconfundible que hace que el pisco producido en estas regiones sea muy particular y único.

Por supuesto no vamos a proponerte una ruta enoturística hablando sólo de un destilado sino que te recomendamos maridarla por una parte con la rica gastronomía de Perú y con visitas realmente imperdibles del país andino (monumentos arqueológicos y naturales de primer nivel): la Reserva Nacional de Paracas, las misteriosas Líneas de Nazca o el Cañón de los Perdidos en Ica; el Monasterio de Santa Catarina de Siena, la Catedral o la Plaza de Armas de Arequipa; los Humedales de ice o las Cataratas Mollesaja y el Valle de Géiseres en las regiones del sur (Moquegua y Tacna) entre otros lugares.

Súmale a esto los imperdibles de Perú (Machu Picchu, Cuzco, el lago Titicaca o el Valle Sagrado) y te sobrarán las razones para volar a este país sudamericano.