Tailandia: el país que mejor da de comer al turista

La oferta es muy variada. Puedes encontrar desde los tradicionales restaurantes (shop house) con mesas corridas para acoger a más gente, hasta los típicos puestos callejeros con toda la mercancía a la vista; sin olvidar los carritos repletos de comida que estrán aparcados en cualquier lugar de la ciudad. Es prácticamente imposible pasar hambre en Bangkok.

Mercado flotante de Damnoen Saduak

Aunque Tailandia está repleta de mercados flotantes cargados de belleza y encanto, este es uno de los más conocidos por el entorno que le rodea y por su ambiente. No está en la misma ciudad de Bangkok, sino a 80 kilómetros de la capital. Originariamente estaba dirigido a los tailandeses de la zona, quienes iban a allí a comprar fruta, verdura y otros alimentos. Hoy, en él se puede encontrar gran variedad de puestos con diferente mercancía, incluso hay algunos puestos con souvenirs. Lo mejor del mercado, no obstante, es dejarse llevar con la canoa por sus bulliciosos canales llenos de color.

Hay comida y bebida para todos los gustos: sabrosas sopas de noodles compiten con riquísimas tajadas de cerdo, pato o cordero al grill, verduras frescas al wok o arroces al curry con brochetas de pollo y salsa de cacahuetes, sin olvidar el plato nacional, el pad thai.

En todo Bangkok se encuentra la comida en la calle, pero hay varios puntos donde se encuentra especialmente. Estos son los lugares que debes visitar:

Yaowarat (Chinatown)

Es una de las zonas favoritas de los foodies de Bangkok. Es famosa por la autenticidad de su cocina china, donde se puede encontrar una inmensa variedad de dim sum, castañas asadas y deliciosos zumos de Granada hasta sofisticados platos chinos provenientes de recetas ancestrales. Por el día es una animada zona de tiendas y negocios al por mayor, pero por la noche se transforma en una ciudad de neon cuajada de puestos con una multitud de gente buscando su plato preferido.

Seafood Place, en la esquina de Texas Alley es una referencia en la zona que no defrauda. En relidad son dos locales, uno enfrente del otro. Los mariscos frescos y bien elaborados han convertido a estos restaurantes en una parada obligatoria. Por menos de 20 euros se puede degustar una fabulosa bandeja de cangrejos, langostinos y vieras para dos. También se debe probar la sopa de noodles y cerdo (kuia chap) o simplemente el crujiente cerdo asado, con raciones desde un euro y medio.

Bang Lamphu

Esta zona es menos bulliciosa. Se puede comenzar con un buen desayuno en Kopi Tai Kee. Su famoso set, servido en una sartén de aluminio incluye huevo frito, unas salchichas chinas y guisantes por menos de dos euros. También se pueden tomar los tadicionales crêpes thais (khanom bueang)-

Pero la estrella indiscutible es Thip Samai, quizá el restaurante más famoso del no menos famoso plato nacional, el pad thai, unos noodles que, según el gusto de cada cual, llevan de todo y los más sofisticados son envueltos dentro de una crêpe de huevo. En Thip Samai hay cola todos los días, pero la espera merece la pena. Sus fogones no paran ni un momento y producen phad thai a cada minuto.

Kao San Road

El archiconocido barrio de mochileros con su arteria principal Kao San Road, es algo más que un ambiente nocturno y punto de encuentro de todas las nacionalidades posibles, es también un buen lugar para saborear comida a pie de calle y con precios realmente baratos. No es difícil encontrar por la calle carritos con pad thai, todo tipo de noodles, postres a base de coco o una buena tortilla de arroz.

Silom

La zona que nunca duerme, es además la zona financiera de la ciudad. Hay una gran cantidad de puestos callejeros donde toma buenísimas sopas Tom Yum Kung y riquísimas ensaladas de papaya.

En un corto paseo desde la estación de Saphan Taksin se abre una zona con shop houses a cada lado de la calle en las que ofrecen todo tipo de comida para todos los gustos. Se puede empezar comiendo el extraordinario pato asado a fuego lento con finas hierbas. Probablemente el mejor restaurante para comer pierna asada de cerdo es el Khao Kha Mu Trok sung. Para los golosos, una parada en Boonsap Thai Desserts y para terminar un delicioso té de crisantemo en Nam Khom Wa Tow, una tienda china con más de setenta años de antigüedad que vende todo tipo de salsas, ingredientes, especias y tés.

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