Un viaje a Arequipa, la Ciudad Blanca de Perú, en 48 horas

Arequipa es un destino en el que confluyen naturaleza, cultura, aventura y gastronomía a partes iguales. Está situada entre la costa y la sierra sur de Perú; es la segunda ciudad más poblada del país, justo por detrás de Lima. Tiene un agradable clima templado y vamos a hacer una propuesta para recorrer la ciudad y sus alrededores en 48 horas

Día 1: Arequipa. Es necesario dedicarle un día entero a la ciudad para conocerla a fondo. Hay que visitar la Catedral, el Monasterio de Santa Catalina, la Casa Goyeneche, la casona colonial Tristán del Pozo, la Plaza de Armas y el Museo Santuarios Andinos de la Universidad Católica de Santa María y, por supuesto, el Mercado de San Camilo; considerado por muchos el más bonito del país.

Es imprescindible una visita al histórico y pintoresco Barrio de San Lázaro –el más antiguo de Arequipa- Patrimonio Cultural de la Humanidad. Por último, tenemos que subir al Mirador de Yahahuara desde donde disfrutaremos de unas espectaculares vistas de la ciudad y del volcán Misti al fondo.

Todo Perú es reconocido por su gastronomía y por ello, es visita obligada los restaurantes de cocina arequipeña –las llamadas picanterías- y aquí tenemos que probar sus platos típicos: el Pebre –sopa de cordero-, el Chupe de camarones y postres como el Sanguito o el Queso Helado.

Día 2: Los alrededores de Arequipa. Muy cerca de la ciudad hay muchas opciones para disfrutar de la naturaleza y vamos a señalar alguno de los imprescindibles. Los Petroglifos de Toro Muerto: un lugar milenario de arte rupestre que es referente a nivel mundial. El Santuario Nacional Lagunas de Mejía: se encuentra a dos horas de Arequipa, podemos encontrar aquí distintos tipos de flora y más de 180 especies de aves.

La Reserva Nacional Salinas y Aguada Blanca: aquí podemos encontrar impresionantes paisajes de volcanes, formaciones rocosas, salinas y ríos. En estos ríos, que tienen bajo caudal, podemos realizar canotaje aprovechando alguno de sus rápidos; es ideal para principiantes.

También es imprescindible una visita en el distrito de Cerro Colorado, en las afueras de la ciudad, aquí se realiza la Ruta del Sillar; podemos observar el proceso de extracción, labrado y tallado de esta piedra volcánica, con la que se construyeron las edificaciones del casco antiguo de la ciudad.

Una propuesta para conocer en 48 horas la ciudad de Arequipa y sus alrededores: visitar los lugares más emblemáticos de esta ciudad, disfrutar de su deliciosa gastronomía y hacer rutas por la naturaleza en los impresionantes paisajes que la rodean.

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