Las 5 zonas de Galicia que tienes que visitar si eres un amante del enoturismo

Se habla mucho del turismo gastronómico en Galicia y en cierta medida es por lo bien maridados que se sirven los platos: el pulpo á feira o los percebes, por no hablar del rape o el besugo o incluso de platos ya típicos de la cocina de vanguardia gallega como el erizo con algas; la ternera gallega o el porco celta, también el pote gallego, la empanada de zamburiñas y el arroz con bogavante son solo algunos de los platos representativos de la cocina gallega (de aquella de la que hablaba Álvaro Cunqueiro o de la que hablan hoy, a golpe de plato, chefs tan reputados como Yayo Daporta, Luis Veira, Lucía Freitas, Marcelo Tejedor, Pepe Solla, Javier Olleros o Pepe Vieira entre otros). Pero hoy no vamos a hablar de turismo gastronómico por las cosas del buen comer en Galicia sino por lo bien que maridan con ellas los buenos vinos de la tierra, vinos que se distribuyen en 5 denominaciones de origen a cada cual más interesante.

D.O. Rías Baixas

Es, probablemente, la denominación de origen más popular, también la más grande tanto por terrenos dedicados a viñedos como por número de bodegas; ¿quién no ha disfrutado en alguna ocasión de un buen Albariño? cabe incluso que te hayas divertido de lo lindo algún verano en Cambados, en sus fiestas del Albariño.

Los vinos de esta denominación de origen se producen cerca del agua (del mar o de ríos) en la zona de las Rías Bajas, concretamente en el Salnés, Rosal, Condado, Soutomaior y Ribeira do Ulla; el Albariño ha sido reconocido como uno de los mejores vinos blancos del mundo y la única duda es qué bodega visitar o qué vino catar: Martín Códax, Terras Gauda, Mar de Frades, Señorío de Sobral, Paco & Lola...

D.O. Ribeira Sacra

Reconocemos nuestra debilidad por esta denominación de origen y te animamos a descubrirla no solo por sus vinos sino también por sus viñedos; te encantará recorrer los cañones del Sil en barco y ver las empinadas laderas cubiertas de viñedos en los que recoger la uva es una actividad de riesgo.

Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil son las 5 subzonas de esta denominación de origen; ¿bodegas y vinos recomendados? Abadía da Cova, Rectoral de Amandi, Alma das Donas...

D.O. Ribeiro

El famoso Ribeiro, ese que se sirve en taza en los bares y tabernas gallegos, se produce en la confluencia de los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño, al oeste de la provincia de Ourense y tiene en la localidad de Ribadavia su capital.

¿Los mejores vinos de Ribeiro? Pazo Casanova, Coto de Gomariz, Casal de Armán, Pazo Tizón...

D.O. Valdeorras

Este, uva godello en su mayor parte, se produce en las cuencas de los ríos Sil, Xares y Bibei, en Orense camino ya de León; descubrirás que el proceso de elaboración del vino se sigue desarrollando hoy bajo tierra en muchas de las bodegas de la zona.

Y hablando de bodegas ¿cuáles son las más recomendadas? Adega Alán, Adega O Casán, Pago de Capellanes...

D.O. Monterrei

Es la más joven y la más pequeña de las denominaciones de origen gallegas, está en los alrededores de la localidad de Verín, en Orense; cuenta con poco más de 20 bodegas pero las expectativas que despierta esta denominación de origen son enormes ¿por qué? las razones tienes que catarlas en sus vinos, vinos de bodegas como Adegas Terrae o Bodegas Pazo do Mar...