Iberoamérica se come en Madrid

Para comerte buena parte de Iberoamérica y descubrir un mundo gastronómico rico a rabiar puedes empezar por España, sí, pero irremediablemente tendrás que cruzar el Atlántico para completar la experiencia y eso, todavía a medio vacunar y con restricciones todavía vigentes a pesar de la buena marcha de la pandemia desde que cogimos velocidad de crucero en los procesos de vacunación, no convence a muchos. Claro que hay un modo de darte el gusto de comer a la iberoamericana sin salir de España, es más, hay una ruta para hacerlo en Madrid.

Se trata de una ruta elaborada por el Ayuntamiento de Madrid y la Academia Iberoamericana de la Gastronomía, juntos han creado un mapa gastronómico en el que descubrirás los mejores restaurantes iberoamericanos de Madrid organizados, además, por tradiciones gastronómicas porque si algo tiene Iberoamérica (y tiene en realidad muchas cosas) es una diversidad gastronómica inmensa.

El mapa gastronómico de Iberoamérica en Madrid incluye restaurantes de los 22 países que integran Iberoamérica y también de Estados Unidos que, si bien no forma parte como tal de Iberoamérica, sí es miembreo de la Academia Iberoamericana de Gastronomía; además en este mapa no solo encontrarás un listado de restaurantes y dónde encontrarlo sino también información interesante como el nombre de los chef, la especialidad del restaurante, su valoración media en algunos de los buscadores de restaurantes más populares y por supuesto el precio medio del menú.

¿Qué quieres cenar como un argentino? accedes al mapa, buscas las banderas argentinas, te fijas en la información y eliges establecimiento para hacer tu reserva ¿qué prefieres hacerlo a la peruana o a la brasileña? pues igual, los restaurantes están indicados en el mapa por su ubicación y con la bandera de su país.

¿Eres de los que todavía hace pereza a la hora de salir a cenar e incluso de los que le ha cogido el gusto a enredar en la cocina? visita entonces la sección de este mapa gastronómico en la que se incluyen recetas de los diferentes países incluyendo sus ingredientes y los mercados madrileños recomendados para adquirirlos.

¿Y dónde puedo visitar este interesantísimo mapa? aquí: Mapa Gastronómico Iberoamericano en Madrid.