Los 10 mejores restaurantes para comer sin gluten en España

Tal y como informa Holidu, la enfermedad celíaca afecta al 1% de la población española, una cifra que aumenta en un 15% cada año. Pero la alimentación carente de gluten no solo está relacionada con aquellos que padecen esta enfermedad, sino también con los que deciden eliminar esta glicoproteína para, según ellos, adoptar una alimentación más sana.

Por ello, no es de extrañar que cada vez más restaurantes decidan apostar por este sector, pues el número de personas que renuncian al gluten es un fenómeno en aumento. Así que atento a la siguiente lista de los 10 mejores restaurantes españoles que ofrecen comida sin gluten recogida por Holidu.

Hicuri (Granada)

Granada encabeza la lista de las mejores ciudades con más opciones sin gluten por habitante. Ante tanta demanda de dietas sin gluten, este rincón andaluz alberga restaurantes como Hicuri, que cuenta con un menú sano y muy amplio como, por ejemplo, crema de verduras, sopas, pastas, hamburguesas y postres.

M2 Gluten Free (Barcelona)

Situado en Les Corts, este establecimiento es considerado todo un paraíso para los celíacos. Pasta carbonara, pad thai, pizzas, hamburguesas y poke bowls son algunas de las opciones que se encuentran en la carta.

O Sendeiro (Santiago de Compostela)

Viajar hasta Galicia y no probar sus deliciosas tapas es considerado un pecado capital. Y es que encontrar un local que las ofrezca para todos los públicos, incluidos los celíacos, ahora ya es una realidad. Un claro ejemplo es el de O Sendeiro, un restaurante situado a 800 metros de la Catedral que ofrece tapas como el pulpo á feira, quesos gallegos o zamburiñas. ¡Un auténtico manjar!

Código de Barra (Cádiz)

¿Cuántas veces habrá soñado un celíaco con degustar una fritura de pescaíto frito andaluz? Traemos buenas noticias para todos ellos, ya que ahora pueden hacerlo realidad en este restaurante gaditano, ya que dispone de freidoras libres de gluten, además de pan y cerveza aptos para celíacos.

Primo Taquería (Palma de Mallorca)

Perfecto para darte un festín mexicano. Los tacos que ofrecen en Primo Taquería están elaborados con harina de maíz, así que puedes liberarte de preocupaciones e invertir tu tiempo en elegir qué otros ingredientes acompañarán a tus deliciosos tacos.

Bionbo (Girona)

Lo curioso de este establecimiento es que no disponen de carta. ¡Así es! Solo debes avisar de que eres celíaco al hacer tu reserva y Bionbo te sorprenderá con un menú de 7 platos adaptados a ti.

Restaurante Maribel (Segovia)

Situado a 300 metros del acueducto, puedes degustar la típica gastronomía segoviana con una amplia carta adaptada a celíacos. Jamón ibérico de bellota, queso de oveja curado, pimientos asados al horno de leña con ventresta, cochinillo asado o merluza son algunos de los platos que nos ofrecen.

COMES (Toledo)

Lo sorprendente de este restaurante es que adaptan los platos con gluten para celiacos. Algunos ejemplos son la hamburguesa de ternera y pollo y los ñoquis con salsa cuatro quesos, así como el brownie de chocolate. Y no solo eso, sino que también podrás disfrutar de un desayuno sin gluten con tostadas y un café.

Ahuevo Restaurante (Valencia)

Esta ciudad es uno de los destinos favoritos de los españoles. Cuenta con 5 estrellas Michelin y 28 soles Repsol, así que no es de extrañar que se haya convertido en una ciudad turística. Ahuevo Restaurante es uno de esos establecimientos que se ha convertido en el preferido de los celíacos, pues cuenta con una carta sin gluten especial.

Bodhigreen (Alicante)

Además de contar con una carta sin gluten, es un establecimiento apto para vegetarianos. Los rollatini de calabacín y berenjena con ricota, jumping nachos con jalapeños o los exóticos bols asiáticos con tofu son solo algunos ejemplos de lo que tu paladar puede degustar si visitas este lugar.

Con esta amplia lista, podemos corroborar que lo que antes era una auténtica pesadilla para un porcentaje de la población española, ahora se ha convertido en un verdadero placer. Ser celíaco, salir a comer con tus amigos y pedir la misma ensalada de siempre ya forma parte del pasado. Ahora ya puedes degustar el plato que te apetezca rodeado de un ambiente agradable y típico del rincón que visitas.