GASTRONOMÍA
El famoso restaurante de la calle Velázquez de Madrid que estrena nuevos platos y tiene espectáculos temáticos
A partir del 1 marzo, el restaurante Rhudo estrena propuesta gastronómica a través de una cuidadosa selección de nuevos platos crudos, a las brasas, arroces y pastas. Un encuentro con la alta cocina mediterránea y el producto local de primera calidad.
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Sabemos que el distrito de Salamanca de Madrid se ha convertido en los últimos años en una de las cunas de la gastronomía. Recientemente, por ejemplo, te hablábamos de un restaurante italiano que no te puedes perder y ahora, queremos hablarte de otro famoso local que estrena carta este mes de marzo.
El restaurante Rhudo, donde el arte y la gastronomía se encuentran, renueva su carta con la incorporación de nuevas recetas centradas en la dieta mediterránea y el producto local. Ubicado en Velázquez 64, este espacio inspirado en la esencia mediterránea y en el placer de compartir, estrena en marzo nuevas propuestas que incluyen platos crudos, brasas, arroces y pastas.
Un viaje gastronómico por la alta cocina mediterránea e ingredientes cuidadosamente seleccionados que fusiona tradición y productos de proximidad. Rhudo es un espacio donde la experiencia culinaria se convierte en arte y entretenimiento, inspirado en la esencia mediterránea. Un entorno vibrante y sofisticado, perfecto para disfrutar tanto de día como de noche y en el que el placer de compartir está presente en cada bocado.
La nueva selección de platos recoge lo mejor del mar, con ostras que destacan por sabores fuera de lo común, como la de agua de sandía y aceite de menta, o la tempura de la casa con salsa negra e hilos de chile. Junto a otras delicias como el caviar, con hasta cuatro variedades diferentes que conviven con otros platos como el rock de carabinero crujiente. En las pastas y los arroces encontramos clásicos como el arroz meloso de presa y setas o los mini canelones de carrillera.
Por otro lado, la sección de brasas, diseñada para los amantes de la carne y el pescado prima el sabor a carbón donde destacan platos como el solomillo de vaca simmental acompañado de chimichurri casero, el rodaballo salvaje a la bilbaína o el tataki de vaca madurada acompañado de salsa negra.
También encontramos platos del sur de Europa como la burrata fresca o el carpaccio de corvina curada, acompañada de láminas de almendra tostadas, uchuva fresca y aceite de ABBAE Hacienda Queiles.
El restaurante Rhudo Madrid no solo ofrece alta cocina mediterránea, sino que también propone una experiencia envolvente con espectáculos temáticos que unen música, danza y el arte transformando cada noche en un evento único.
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