El restaurante mexicano de Madrid que tiene un plato emblemático que debes probar

Madrid es una ciudad con una gastronomía de altura y en Viajestic siempre intentamos recopilar los mejores restaurantes con comida de distintos países del mundo. Recientemente te hablábamos, por ejemplo, del restaurante argentino de Madrid con carne a la brasa que es uno de los más bonitos del mundo.

Y ahora queremos hablarte de La Única, un restaurante con auténtico sabor mexicano ubicado Claudio Coello, 10. En su innovadora carta, se combinan platos tradicionales y contemporáneos del país azteca. Con un ambiente acogedor dividido en dos espacios y un servicio excepcional, La Única se ha consolidado como un destino gastronómico imprescindible en el corazón de la capital.

Del 1 al 15 de septiembre, el restaurante La Única de Madrid ofrece a sus comensales la oportunidad de disfrutar de uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía mexicana: el chile en nogada, que llega a la capital española para deleitar los paladares con motivo de una fecha muy especial para el país azteca: la celebración del Día de su Independencia, que se celebra cada 16 de septiembre.

El chile en nogada es un plato cargado de historia y simbolismo. Fue creado por las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica en la localidad de Puebla en 1821, como un homenaje para celebrar la reciente Independencia de México. Según la leyenda, las monjas se inspiraron en los colores de la bandera mexicana para crear un plato que incluyera los tonos verde, blanco y rojo, que representan el chile poblano, la nogada y la granada, respectivamente.

La Única presenta el chile en nogada de la manera más tradicional: un chile poblano relleno de carne de res y cerdo, mezclado con una variedad de frutas como plátano, manzana, pera y durazno. Este relleno es cubierto con una suave y cremosa salsa de nuez de Castilla, característica de la temporada en Puebla, y finalmente adornado con granos de granada y perejil, que aportan el toque perfecto de frescura y color.

Este plato es un símbolo de la temporalidad de sus ingredientes, ya que se prepara exclusivamente durante la temporada de la nuez de Castilla, que coincide con la festividad del país azteca. Celebrar este día con un chile en nogada en el restaurante La Única es una experiencia que conecta con las raíces históricas y culturales de México.