Tapa Mundi 2024: La ruta de las tapas veganas que se celebra este fin de semana de septiembre en Madrid

Si hay algo que nos gusta en España es, sin duda, irnos de tapeo. A lo largo del año son muchas las rutas de tapas que se celebran por todo nuestro país y desde el pasado 19 de septiembre puedes disfrutar de Tapa Mundi, la ruta de las tapas veganas más famosa.

Y este fin de semana es el último para poder disfrutar de esta VI edición, ya que termina el 29 de septiembre. Esta edición está dedicada a la cultura mediterránea, rindiendo homenaje a los sabores del aceite de oliva virgen, el ajo, la naranja, el tomate, el tomillo o el laurel, entre otras.

Participan un total de 16 restaurantes veganos de Madrid y las tapas están inspiradas en la cocina mediterránea. Cada tapa cuesta 3 euros y, en caso de que quieras acompañarla con un botellín de cerveza La Sagra, tiene un precio de 4 euros.

Restaurantes y tapas de Tapa Mundi 2024

• Choose Restaurante: Sicilia en un bocado; crujientes spaghetti de masa de cannolo con caponata, pesto y perlas de aceite de albahaca.
• Cookaluzka: Tortos con picadillo a la sidra.
• Dolce & Vegana: Sartù napoletano; Timbal de arroz relleno de albóndigas, queso, guisantes.
• DV Invernadero: Setas al ajillo con parmesano.
• El Obrador de la Paka: Mini croissant relleno de frittata de pimientos, tomate seco, cebolla y queso mozarela con aceite de ajo y perejil.
• El Viva: Tartaleta de revuelto de pisto, patatas paja y "anchoa".
• Freedom Diner: Empanada de escalivada casera y "atún".
• La Alpargata: Bocado de chorizo con berenjena asada y salsa fresca de tomatito y olivas.
• La Huella Vegana: Mini pizza de calabaza y pimiento rojo asado, con queso feta, rúcula y tomates secos.
• La Loca de Enfrente: Lahmacun (lamayun).
• Pizzi & Dixie: Piquillo relleno de bacalao; Pimiento del piquillo con bechamel y bacalao vegano. Salsa de piquillos.
• Santa y Pura: Santa Coca; coca mallorquina.
• Shlen: Buñuelos de maíz y queso con mojo verde canario.
• Tropicool: Aligot con gulas en cáscara de patata con queso crema.
• Vega Luna: Focaccia al romero rellena de berenjenas y mozzarella con passata de tomates asados.
• Vegania: Garbanzos especiados tostados acompañado de crema de zanahoria y jengibre.