Tapapiés 2024: Estas son las tapas ganadoras y en qué restaurantes se encuentran

Ahora que Tapapiés 2024 ya ha finalizado, pues tuvo lugar del 17 al 27 de octubre en el barrio madrileño de Lavapiés, queremos contarte cuáles han sido las tapas ganadoras de este año y en qué bares y restaurantes se encuentran.

Tapapiés es uno de los "festivales" gastronómicos más esperados de la ciudad y que cada año cuenta con actividades para todos los públicos como conciertos, batucadas, pasacalles y animaciones infantiles al aire libre.

Durante estas fechas, el público podía valorar sus tapas favoritas y, además, el jurado también elegía su tapa ganadora. Estas han sido las elegidas:

Tapa ganadora del público:

La tapa favorita del público ha sido Patacón de la Alpargata, una tapa elaborada por la taberna La Alpargata Vegana que se encuentra en el puesto 10 del Mercado de San Fernando.

La tapa consistió en una versión de un producto latino, el patacón o tachino, fritura de trozos aplanados de plátano verde típica de El Caribe, Venezuela y otros países de Latinoamérica. Una canasta de patacón frito, rellena de ensalada margariteña (zanahoria, repollo, toque dulce sorpresa, veganesa, sal, pimienta y limón) con noqueso griego rallado.

Tapa ganadora del jurado:

El primer premio a la mejor tapa según el jurado ha sido para el restaurante Souksou (ubicado en la calle Salitre, 43) gracias a su tapa de Finger de Patela con Salsa Amlou. Su bocado de origen marroquí obtiene una puntuación media de 4’35 sobre 5 en la valoración final del jurado.

La pastela o bastilla es una receta marroquí, una clase de hojaldre hecho con masa filo rellena a base de cebolla, carne de pollo, perejil y almendras.

En segundo lugar se ha posicionado el restaurante Sr. Matambre (C. del Amparo, 12) gracias a su coca caramelizada con berenjena sefardí y que se trata de una berenjena asada con yogur de tajín y aceituna negra sobre una torta de anís. En homenaje al barrio judío de Lavapiés, ha reinterpretado esta antigua receta de la cocina sefardí.