Vuelve China Taste: El festival para celebrar el Año Nuevo Chino 2025

Con motivo del Año Nuevo Chino, que comienza el 29 de enero de 2025, del 20 de enero al 16 de febrero se celebra la octava edición de China Taste. Un evento gastronómico pionero impulsado por la Embajada de la República Popular China, el Centro Cultural de China en Madrid, el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid, para festejar en 2025 el Año Nuevo de la Serpiente. Esta fiesta culinaria se complementa con varias sesiones de ShowCooking en el stand de China de la feria FITUR del 22 al 26 de enero.

Con el fin de ensalzar y dar a conocer toda la riqueza de la gastronomía china se organizan estas jornadas en las cuales participan restaurantes chinos de Madrid reconocidos por la alta calidad de sus materias primas, cartas de vino solventes y equipos de sala eficientes, que diseñan un menú especial para deleite de los comensales que durante un mes se podrá disfrutar en dichos establecimientos a precios de los más competitivos.

En las jornadas de 2025 tomarán parte 17 restaurantes de Madrid (con menús que van en desde los 25 hasta los 90 euros y platos especiales de 7,90€ a 48€) que acercarán al público la alta cocina china con platos y menús dignos de paladares exigentes. Dim Sum Market es uno de los destinos imprescindibles de esta edición, conocido por su enfoque moderno y auténtico, que lleva el arte del dim sum a otro nivel, uniendo tradición y creatividad en cada plato.

También destaca la participación de Le Chinois que elabora deliciosos platos con el pato como principal protagonista; el restaurante Soy Kitchen que se caracteriza por su creatividad y que, para la ocasión, su chef Julio Zhang ha creado un Pez Fuego; y el restaurante Chi-La especializado en la gastronomía de la provincia de Hunan, cocina sabrosa y picante a partes iguales. A estos restaurantes madrileños se unen Asia Té, Bao Li, El Buda Feliz 1974, El Bund, China Crown, Chunli, Cocina Lú, Gran Café Shaghai, Indochina Brasa, Kököchin, Kzen, Lelong Asian Club y Xiaolongkan.

China cuenta con una amplia cultura gastronómica que se puede conocer a través de sus ocho estilos o escuelas culinarias (Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui). En ese sentido, China Taste pretende acercar la comida del gigante asiático a través de los restaurantes participantes.

La participación en esta fiesta gastronómica cuenta con un gran valor añadido como es la colaboración con la ONG Cruz Roja. Por cada menú, China Taste destina un donativo que irá dirigido a proyectos solidarios que desarrolla esta entidad social.

Restaurantes que participan

• Asia Té
• Bao Li
• El Buda Feliz 1974
• El Bund
• China Crown
• Chi-La
• Chun-Li Dumplings
• Cocina Lú
• Dim Sum Market
• Gran Café Shaghai
• Indochina Brasa
• Kököchin
• Kzen
• Le Chinois
• Lelong Asian Club
• Soy Kitchen
• Xiaolongkan

En esta edición, además, se han incorporado 11 restaurante de Palma de Mallorca, por lo que esta acción se extiende por otros territorios de la geografía española:

• Buga Ramen
• Casa de Ramen
• De China a Mallorca
• La Cocina China
• Gran Wok
• Kirin
• Liu´s Hot Pot
• Luna de Miel
• Made in China
• 6th Sense
• Xin Xin