En el mes de diciembre hay gran cantidad de frutas y verduras ricas en vitaminas y minerales con las que llenar la mesa. Aunque nos hemos acostumbrado a encontrar casi de todo en los supermercados, comprar de temporada es más lógico y barato.
Cuando compramos producto de temporada, compramos producto fresco y ayudando a los productores locales y reduciendo el impacto medioambiental.
Vamos a hacer un repaso de cuáles son las frutas y verduras de temporada de diciembre para que puedas hacer una compra más sostenible. Además, comer de temporada asegura (o debería) que los procesos del producto han sido respetados. Lo notarás en el sabor y la textura. Ya sabes, todo suma.
Las frutas y verduras de temporada en diciembre son en realidad las que quedan según el otoño avanza. Algunas de ellas dejarán de estar presentes tan con el paso de los días, como sucede con el caqui o la chirimoya. Aunque muchas otras, como el aguacate o la granada, seguirán estando disponibles durante todo el mes.
Frutas y verduras de temporada en diciembre
1. Frutas de temporada en diciembre
Desde el gobierno de España lanzaron una campaña para concienciar sobre la importancia de conocer y consumir los productos de temporada. En la web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación se puede acceder a los calendarios donde ver cuáles son las frutas y verduras disponibles en cada mes. Si pinchas aquí podrás encontrar el calendario de las frutas de temporada.
Estas son las frutas que colocan desde el gobierno como que son de temporada para el mes de diciembre en España:
Aguacate: esta fruta es rica en vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas monoinsaturadas. En este artículo te explicamos cómo plantarlo en casa para que dé fruto.
Caqui: el caqui es una gran fruta que aporta una interesante cantidad de calcio, hierro y magnesio.
Chirimoya: aunque la chirimoya es una fruta de otoño que crece en países como Ecuador o Perú, se ha adaptado al clima de la Costa Tropical granadina y de la Axarquía. De hecho, existe el sello de Denominación de Origen Protegida.
Frambuesa: estas frutas son ricas en calcio, potasio, ácido fólico y vitamina C.
Kiwi: es una de las frutas más completas, ya que es rica en vitamina C. El kiwi tiene nutrientes y fitoquímicos que han sido relacionados con el bienestar del sistema inmune, como son la vitamina C, E y K, folatos, carotenoides, potasio y polifenoles.
Limón: el limón es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales. Tiene propiedades depurativas y ayuda a reducir el colesterol. Aumenta la función hepática y el metabolismo de las grasas.
Mandarina: tiene un tercio de la dosis diaria recomendada de vitamina C y es rica en antioxidantes.
Manzana: gracias a su alto contenido en fibra favorece el tránsito intestinal. Además, la manzana contiene flavonoides, como la quercetina, que tienen acción antioxidante y antiinflamatoria.
Naranja: además de la famosa vitamina C, la naranja contiene naringenina, una sustancia presente en los cítricos que tiene propiedades antiinflamatorias, antivirales y antioxidantes. Este componente también se encuentra en los limones y los pomelos.
Pera: es una fruta que tienen propiedades diuréticas, depurativas, laxantes y remineralizantes. Son ricas en agua y contienen pectina, ideal para desintoxicar el organismo. Además, contiene catequinas y flavonoides, dos antioxidantes que combaten la retención de líquidos.
Plátano: gracias al potasio es bueno para el sistema nervioso y muscular, protege el aparato cardiovascular, evita la anemia y es antidepresivo por su contenido en triptofán, según ComeFruta.
Pomelo: es rico en fibra, perfecto para controlar los niveles de glucosa en sangre, vitamina C, vitamina A y vitaminas B1, B3 y B6.
Uva: ayuda a eliminar el exceso de líquidos del organismo gracias a su alto contenido en potasio. Además, reduce el apetito debido a su poder saciante.
2. Verduras de temporada en diciembre
Las verduras y hortalizas de temporada (este es el calendario) que encontramos en España en diciembre son las siguientes:
Acelga
Ajo
Alcachofa
Apio
Berenjena
Brocolí
Calabacín
Calabaza
Cardo
Cebolla
Col lombarda
Coliflor
Escarola
Espinaca
Lechuga
Nabo
Pepino
Pimiento
Puerro
Rábano
Repollo
Tomate
Zanahoria
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