La cadena de supermercados suiza Migros ha lanzado al mercado el primer huevo duro vegano del mundo, que venderá -de momento- en sus establecimientos de Zúrich, Basilea, Lucerna y Ginebra.
El producto ha sido desarrollado por una empresa subsidiaria de la cadena y se basa en la proteína de soja, con dos masas diferentes -una para la clara y otra para la yema-.
Bautizado como 'V-Love The Boiled', estará disponible a un precio de 4,20 euros el paquete de cuatro y, según apunta la empresa, su textura es la misma que la de un huevo duro original, por lo que se puede corter y preparar del mismo modo.
"Estamos muy contentos de poder ofrecer a nuestros clientes una alternativa real a los huevos duros", ha señalado Lucie Kendall, desarrolladora del huevo de origen vegetal.
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Este comestible es la segunda primicia mundial en ser desarrollada y fabricada por Migros en Suiza. En 2020 ya lanzó la primera alternativa de yogur del mundo a base de garbanzos.
