Cuando prueban esta paella elaborada con un ingrediente exquisito para paladares muy selectos la reacción suele ser muy positiva. Para los comensales, ''riquísimo'' y para la economía, una forma de generar negocio.
Está elaborada con una nueva variedad de arroz, el albufera, diseñado en un laboratorio para convertirse en el preferido de los restaurantes.
En un mundo muy tradicional, solo unos pocos agricultores se atrevieron a introducir esta variedad en sus cultivos. Una empresa familiar decidió apostar por ella y en un año, como cuentan, han pasado de ''10.000 a 50.000 kilos''.
Absorbe el sabor de manera espectacular y eso lo hace ideal para todo tipo de arroces, especialmente los caldosos, lo que hace que Valencia pueda seguir siendo un referente internacional en este tipo de cereal.
Emblemático edificio
Incendio en el edificio Somerset House de Londres: los bomberos aseguran tenerlo "bajo control"
Hasta 70 efectivos se han desplazado a un centro cultural que alberga dos importantes colecciones de arte, del Instituto de Arte Courtauld y la colección Gilbert de Artes Decorativas. A primera hora de la noche, lo daban por controlado.