Como cada verano, se produce la recogida de melones y sandías, dos frutas que tienden a ser las favoritas de muchos en la época estival por lo refrescantes que son. Pero, ¿Cómo se puede coger el mejor melón o la mejor sandía? Pilar Díaz García, de Melones y sandías Paco Teja, explica los trucos para que la demanda no se deje engañar por la oferta.
Tocar el melón por un extremo no sirve para nada. La clave para dar con un buen melón es darle un 'cachete' fuerte y ver si está hueco. Si efectivamente lo está y, además, el golpe se ha sentido en la mano, entonces el melón está en perfectas condiciones.
No obstante, el color también es importante. Cuanto más amarillo sea, más en su punto estará. Para conocer el nivel de azúcar, en Melones y sandías Paco Teja utilizan un medidor que restriegan por dentro de una de las mitades del melón.
Para conocer el estado de una sandía se suelen seguir los mismo trucos que se usan para el melón. Hay que rodearla sobre una mano y con la otra darle 'cachetes' fuertes, y si estos golpes no hacen daño en la mano, es que la sandía está pasada.
En cuanto a las altas temperaturas que se están registrando últimamente, cabe explicar que la ola de calor no ha afectado a la cosecha de las sandías y melones. Sin embargo, la sequía sí que afecta negativamente a la sandía y a melón, porque se secan y quedan huecos.
