Reducir desperdicios de alimentos es el reto que han llevado a cabo en un restaurante de A Estrada en Pontevedra. La gerente de restaurante O Xulia, Andrea Villarey, reconoce que de los cuatro primeros y cuatro segundos que ofrecen en su menú al medio día, cuando es temporada baja sobra comida.
Por esta razón ha puesto en marcha una iniciativa para darle una segunda vida a la comida que sobra. La idea son precios económicos para el bolsillo de los clientes y para que acabe la mínima cantidad de alimentos en la basura, una propuesta que, como no podía ser de otra forma, contenta a hosteleros y a clientes que empiezan a echar mano de este servicio para las tardes que no quieren cocinar.
Así, los platos sobrantes, que ahora en otoño son muchos de puchero, los 'reciclan' y los ponen a mitad de precio para la noche. Las raciones quedan a un precio de entre 3 y 4,5 euros y los clientes se los pueden llevar a su casa en un tupper.
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En O Xulia lo ven como algo "normal", que ocurre en cada casa, cuando la comida de por la mañana se guarda en un recipiente y se consume en otro momento. Por eso, esperan que pueda ser de ayuda para muchos, y más en estos tiempos que corren en los que los precios de los alimentos también se han disparado.
![Accidente de autobús en la C-32 en Barcelona Accidente de autobús en la C-32 en Barcelona](https://fotografias.lasexta.com/clipping/cmsimages01/2024/07/16/17F6C1FE-E8C2-47BF-BABA-08AD1253994C/accidente-autobus-32-barcelona_70.jpg?crop=720,405,x0,y515&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
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