Paella valenciana, pisto con cerdo, jamón ibérico o almendras 'marconas' son algunos de los platos que ha elegido el chef José Andrés para alimentar a los astronautas de la misión AX-1, tras firmar un acuerdo con 'Axiom Space'.

"Estoy orgulloso de asociarme con 'Axiom Space' para crear las comidas que alimentarán a la tripulación multinacional en la Estación Espacial Internacional (ISS)", ha afirmado el chef asturiano en su perfil oficial de Twitter, un mensaje que ha acompañado con un vídeo de tres minutos de duración en el que aparece preparando los platos.

"Soñé con ir al espacio, y ahora estoy más cerca de hacerlo al enviar alimentos de mi España natal a la ISS", ha expresado José Andrés, quien elaborará platos tradicionales del recetario español y productos típicos de la gastronomía de España que aguanten el viaje al espacio.

Así, astronautas de todas las nacionalidades podrán disfrutar del delicioso sabor de la paella valenciana. "Esto me hace sentir muy orgulloso", ha manifestado el chef, quien ha añadido que "ese es el espíritu de la Estación Espacial Internacional, y es el espíritu de la paella española, donde todos se reúnen para comer de la misma sartén".

Para este nuevo proyecto, liderado por Charisse Grey, directora de investigación y desarrollo de 'ThinkFoodGroup', el asturiano ha puesto a trabajar a todo su equipo para elaborar comidas que no solo son ricas en nutrientes, "sino que también satisfacen y son deliciosas".

"Gracias a mi amigo, compañero español y veterano astronauta Miguel López-Alegría, comandante de la próxima misión, y a nuestros socios de 'Axiom Space' por esta increíble oportunidad", ha concluido el chef José Andrés.

Precisamente, la Casa Blanca anunció este miércoles que Biden nombrará al chef español José Andrés como copresidente del Consejo asesor de Deporte, Fitness y Nutrición, un cargo que compartirá con la jugadora de baloncesto Elena Delle Donne, estrella de las Washington Mystics. Se trata de un organismo que se encarga de promover la actividad física y la alimentación saludable para todos los estadounidenses.

El cargo es un reconocimiento a la trayectoria del chef asturiano que ya fue nombrado en 2012 y 2018 como una de las 100 personas más influyentes del mundo por la revista 'Time' y condecorado en 2015 por el entonces presidente, Barack Obama, (2009-2017) con la Medalla Nacional de Humanidades.

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