¿Saben que hoy se van a preparar en España 66 millones de tazas de café? Se trata de la media diaria estimada de nuestro consumo. De hecho, somos el séptimo país en consumo con 3,81 kilos de café al año, lo que viene a ser alrededor de 500 tazas por español y año. No obstante, nos ubicamos por detrás de Finlandia, Dinamarca e Italia entre otros. Las redes sociales relanzan el consumo que está de moda y eso se nota. Ahora pagamos más que nunca por él, debido a la subida del precio de la energía en el tostado y el daño por el cambio climático en los cultivos de Brasil, el mayor exportador mundial.
Hay quien no puede empezar el día sin un café para "ese chute de energía" ¿Pero cuál es la dosis recomendada? Marta Martín es nutricionista ha explicado a laSexta que "en teoría como dosis máxima son 400 miligramos de café, es decir, 3 o 4 tazas de café como máximo" al día.
laSexta ha salido a la calle para así ver si lo cumplimos. Mientras que algunos viven en el límite de "las cuatro al día para aguantar", otros llegan hasta "los seis". Eso sí, la mayoría se sitúa en torno a los tres. Así parece que no abusamos demasiado y es que, aunque seamos cafeteros, España no encabeza la lista de países que más lo consumen.
El experto cafetero, Santiago Rigoni, relata que "en países nórdicos se consume mucho más café", de hecho, allí asegura que "se mide en litros". Aunque si se habla de calidad más que de cantidad, ¿Cuál es el mejor café? Los italianos dicen que es el suyo, pero los venezolanos dicen lo mismo. Al menos, los gallegos admiten que aunque no sea el mejor lo es más "que el portugués". Sea como sea cada uno barre para su casa, y según lo que cuenta Rigoni, tiene sentido: "No hay mejor o peor café, seguramente hay mejores momentos para tomar un café".
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La realidad es que la gran mayoría de café que consumimos es importado y la diferencia principal está aquí, en el tostado. Pero también con qué lo combinamos: "Leche, bebida de avena, soja, almendra". Además, en muchas ocasiones se endulza, para lo cual la nutricionista Martín expone que "la manera más sana de tomarlo es con canela y no con edulcorantes". Después de todo, podría decirse que estés donde estés, para gustos, cafés.
