El principal consejo para luchar contra la ola de calor que azota buena parte de España nos lo sabemos: beber mucha agua, pero no siempre lo hacemos
"Me cuesta beber agua", asegura una ciudadana. Para personas como ella hay alternativas porque hidratarse es posible comiendo.
El alimento número uno de la hidratación es el pepino. "Se puede usar para el gazpacho, para ensaladas camperas, para muchos platos siempre fresquitos porque tiene gran cantidad de agua", explica Javier Sánchez, chef y propietario de 'Posada del Nuncio'.
El pepino es el alimento que tiene más agua -un 97%- y nos lo podemos comer en crema, en sopa, o en ensalada.
En el número dos de la hidratación se encuentra la lechuga, que con un 95% de agua nos arregla una ensalada. "La lechuga nos admite piña, sandía, melón, maíz...", añade Javier Sánchez. Pero también la podemos hacer en crema, en tortilla y hasta en zumo.
La medalla de bronce de los alimentos hidratantes se la lleva el tomate, tiene un 93% de agua y se puede comer de mil formas, es la estrella del verano, desde luego.
Y una recomendación que nos da el chef Sánchez: "El tomate nunca hay que meterlo en la nevera, solo hay que introducirlo media hora antes de servirlo para que esté fresquito ahora en verano".
El cuarto y quinto puesto se lo llevan las frutas por excelencia del verano: la sandía (con un 92% de agua) y el melón (con un 90%). No son solo postres. "Recomiendo hacer láminas finas para combinar con pescado blanco, azul...", indica Javier Sánchez. Además, tampoco se debe olvidar el melón con jamón de toda la vida.
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Se pueden comer de muchas maneras, pero es fundamental intentar incluir estos alimentos en la dieta para estar hidratados en plena ola de calor.
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