La pasta, el arroz, las legumbres, la patata y el maíz son alimentos que son más saludables en frío que en caliente. Esto se debe a los cambios fisicoquímicos que se producen durante la cocción y el enfriamiento.
Para entenderlo mejor, Ever Cubilla explica que los carbohidratos contienen azúcar y cuando los consumimos en caliente, el organismo los absorbe como azúcar por su alto índice glucémico. Sin embargo, si los dejamos enfriar a temperatura ambiente, el almidón reacciona bajando el índice glucémico y el cuerpo lo digiere de manera más lenta y nos saciamos antes.
En conclusión, la pasta, el arroz, las legumbres, la patata y el maíz si se cocinan y se dejan enfriar se convierten en una comida "menos pesada, saciante y por la que engordamos menos" gracias a la actuación del almidón.
Como consejo, el chef del Espai Kru desvela que cocer el arroz con una cucharada de aceite de coco hace que "se reduzca el 50% su valor calórico al dejarlo reposar 12 horas". Un truco avalado por las universidades de Sri Lanka.
Otros momentos destacados
Cuando vamos al supermercado y compramos una bolsa de cocktail aparecen varios alimentos que son tachados de frutos secos cuando en realidad no lo son. El chef Ever Cubilla desvela en este otro vídeo cuáles son y explica qué son realmente.
![Frutos secos Frutos secos](https://fotografias.lasexta.com/clipping/cmsimages01/2019/10/11/BCCB6956-FA14-4A95-8726-8A9299B77431/70.jpg?crop=1254,705,x0,y65&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Otro de los consejos que ha dado en Aruser@s el chef Ever Cubilla es el de los alimentos que no debemos tomar en el desayuno. ¿Los alimentos que tomamos son los adecuados para tener una alimentación saludable? En este vídeo tienes la respuesta.
![Los alimentos que nunca deberías tomar en el desayuno Los alimentos que nunca deberías tomar en el desayuno](https://fotografias.lasexta.com/clipping/cmsimages02/2019/09/10/94B61C24-0AA5-4F3C-9D4D-FA803CAB6934/70.jpg?crop=718,404,x1,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Cubilla también ha mostrado en Aruser@s cuáles sonlos alimentos que sí se pueden comer después de caducar. El chef de Espai Kru explica que hay que tener en cuenta la fecha preferente de consumo que da el proveedor y la fecha de caducidad.
![Los alimentos que puedes consumir después de su fecha de caducidad Los alimentos que puedes consumir después de su fecha de caducidad](https://fotografias.lasexta.com/clipping/cmsimages01/2019/10/15/055F0C4E-1CD4-416C-ADA1-78376620C874/70.jpg?crop=718,404,x1,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
![Envía un juguete sexual a su madre en vez de a su novia por error: "Las flores muy bonitas, pero me has enviado algo más" Envía un juguete sexual a su madre en vez de a su novia por error: "Las flores muy bonitas, pero me has enviado algo más"](https://fotografias.lasexta.com/clipping/cmsimages02/2024/08/14/F2F2C834-CE87-4222-B107-739AF7FED625/envia-juguete-sexual-madre-vez-novia-error-flores-muy-bonitas-pero-has-enviado-algo-mas_70.jpg?crop=1920,1080,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Aruser@s Fresh
Envía un juguete sexual a su madre en vez de a su novia en el Día de la Madre: "Las flores muy bonitas, pero me has mandado algo más"
Lo que le ha pasado al novio de esta influencer podría pasarle a cualquiera. El joven quiso regalar un juguete sexual a su novia, pero olvidó cambiar la dirección de envío en Amazon. Justo antes, le había comprado un ramo de flores a su madre.