A pesar de que nos han inculcado que el frío conserva mejor los alimentos, Ever Cubilla desmiente este mito y señala cuáles son los alimentos frescos y procesados que no se tienen que conservar en la nevera.
Entre ellos se encuentra la tableta de chocolate, que no necesita estar en la nevera a no ser que haga muchísimo calor porque la humedad lo estropea.
El ajo hay que dejarlo siempre fuera porque pierde sus propiedades al igual que pasa con el tomate, que pierde también su olor, su sabor y su textura. Lo mismo pasa con las frutas tropicales o con la sandía y el melón.
El jamón serrano también hay que tenerlo fuera del frigo. Sólo hay que conservarlo, tapándolo con un trapo. Eso en el caso de que sea una pata. En el caso de jamón en lonchas, lo mejor es la nevera.
En el caso del queso curado, lo mejor para su conservación es meterlo en aceite de oliva. Y es que si se mete en frío se acaba secando porque tiene muy poca agua.
Otros momentos destacados
Uno de los consejos que ha dado en Aruser@s el chef Ever Cubilla es el de los alimentos que no debemos tomar en el desayuno. ¿Los alimentos que tomamos son los adecuados para tener una alimentación saludable? En este vídeo tienes la respuesta.
Ever Cubilla también ha mostrado en Aruser@s cuáles sonlos alimentos que sí se pueden comer después de caducar. El chef de Espai Kru explica que hay que tener en cuenta la fecha preferente de consumo que da el proveedor y la fecha de caducidad.
