TIENEN VALORES NUTRICIONALES PARECIDOS
Kikos, cacahuetes o castañas: estos son los alimentos que creías que eran frutos secos y no lo son
Cuando vamos al supermercado y compramos una bolsa de cocktail aparecen varios alimentos que son tachados de frutos secos cuando en realidad no lo son. El chef Ever Cubilla desvela en este vídeo cuáles son y explica qué son realmente.
Ever Cubilla hace un repaso por los snacks que se consideran frutos secos cuando en realidad no lo son. Es el caso de los cacahuetes, los kikos o las castañas.
El cacahuete no es un fruto seco, es una leguminosa aunque los valores nutrientes son parecidos a los de un pistacho o una almendra, es decir, tiene un bajo contenido de hidratos de carbono y son ricos en proteínas y grasas.
El kiko aclara Ever Cubilla que no es un fruto seco, es un maíz, un cereal. Un alimento que tiene mucho carbohidrato y normalmente lo fríen con aceite, muchas veces de palma, y tiene excesiva sal.
La castaña tiene una composición nutricional que se asemeja más a la de los cereales. Es un alimento que son fuente de fibra y son ricas en hidratos de carbono.
Otro momento destacado
El chef Ever Cubilla desvela en este vídeo de Aruser@s los errores que se cometen al hacer un filete a la plancha. Y es que aunque parece una tarea sencilla, no lo es y podemos destrozar un buen filete por la ignorancia.