El restaurante en el que cocina Luis
Alberto Chicote analiza a Serendipia, el restaurante al que "le falta alma bilbaína y le sobra concepto"
Las puntuaciones de Alberto Chicote pasan al restaurante Serendipia del primer al segundo lugar en Batalla de restaurantes. ¿El motivo? Así lo explica el exitoso chef en este vídeo.
Luis Pereira, jefe de cocina del restaurante Serendipia; Jon Ander Miró, chef y copropietario del restaurante Laga; Mónica Pujana, copropietaria y jefa de sala del restaurante Gu2 y Javier Muñoz, propietario del Doyuno ya saben cuál es la clasificación provisional de Batalla de restaurantes. Y es que tras la reunión de confrontación en la que descubrieron cuáles eran las puntuaciones que habían recibido del resto, la situación queda así:
El primer lugar lo ocupa Serendipia, tras él, Gu2; en la tercera posición está Doyuno, y cierra la lista Laga. No obstante, las puntuaciones de Alberto Chicote dan un gran giro. Y es que el exitoso chef coloca a Gu2, el restaurante de Mónica Pujana y su marido, como ganador de Batalla de restaurantes, e, incluso, desvela que es el establecimiento con el mejor bacalao al pil pil.
Por lo que Serendipia pasa al segundo lugar con un 5. Alberto Chicote destaca que a Serendipia "le falta alma bilbaína y mano en general": "Tiene un bacalao al pil pil que pasa sin pena ni gloria entre gyozas y tartar". "Le falta tradición y le sobra concepto", explica el exitoso chef.