Carmen Cuesta, jefa de cocina de Atiborre
Así reacciona Alberto Chicote cuando la jefa de cocina de Atiborre echa la culpa a sus cocineras
Carmen Cuesta, jefa de cocina de Atiborre, confiesa que no ha cocinado ella, sino si equipo, al que echa la culpa de las críticas. "Jamás hay que dejar con el culo al aire a un equipo", critica el dueño de 'La despensa del Marqués'.
El último día de Batalla de restaurantes en Logroño, Alberto Chicote reúne a los cuatro hosteleros para que conozcan la nota que han recibido después de que sus contrincantes visiten sus locales: Mariana Botez, propietaria y cocinera del Ebisu; Carmen Cuesta, jefa de cocina del Atiborre; Roberto Cuadrado, propietario de La despensa del Marqués y Txebiko, cocinero y propietario del Restaurante Txebiko.
Carmen Cuesta responsable del Atiborre, el local que compite en Batalla de restaurantes, descubre que ha recibido un 4,6 de puntuación. "La profesora suspende", destaca Alberto Chicote a la jefa de cocina del Grupo Pasión. "Yo puedo decir que hay unas cocineras en la cocina central, unas van más a lo suyo, no es mi forma de cocinar", critica Carmen Cuesta, dejando alucinado a Alberto Chicote y al resto de hosteleros.
"Si os pongo unas patatas a la riojana que hago yo, esa cocina os hubiera engañado, porque es Atiborre, no Carmen Cuesta", continúa defendiéndose la jefa de cocina del Atiborre, pero Roberto Cuadrado, propietario de La despensa del Marqués, le contesta rotundo: "Si eres la chef ejecutiva es que eres la responsable por encima de todos". "Tenías que haber cocinado tú, coño sal tú a cocinar", insiste Roberto, que critica duramente las palabras de Carmen hacia sus cocineras: "Jamás hay que dejar con el culo al aire a un equipo".