El mensaje de un camarero a las empresas de hostelería: "Si voy a sacrificar mi vida personal por trabajar en un sitio, al menos trátame bien"

Aunque hoy en día siguen trabajando en el sector de la hostelería, ella en una taberna "donde echo unas horillas los sábados y los domingos" y él en un restaurante con dos estrellas Michelín, Sonia Guzmán y David Hernández son dos camareros que ya están de salida.

Él asegura que quiere cambiar de sector porque ha tenido episodios de "ansiedad" y porque, en el restaurante anterior al de ahora, "sufrí una depresión y empecé a desarrollar una lesión crónica en el hombro". Por su parte, a Sonia le abrió los ojos un informe de vida laboral: "Si tú estás trabajando 60 horas semanales pero solo estás dada de alta una al día, las cuentas no salen".

Los dos piensan que la solución a la crisis de escasez de camareros es muy sencilla: "Hay que pagarlos". En este sentido, David envía un contundente mensaje a las empresas de hostelería que dicen que pedir una subida de sueldos es irresponsable y demagógico: "Si voy a sacrificar mi vida personal por trabajar en un sitio, al menos trátame bien, dame buenas condiciones". Puedes ver el resto de su entrevista en el vídeo sobre estas líneas.

"Quien no mime a sus trabajadores tiene los días contados"

En este vídeo, Andrea Ropero entrevista a Emilio Gallego, secretario general de la Confederación de Hostelería de España, que repasa las causas que, a su juicio, están provocando la actual crisis de falta de personal.