Rubén Martínez, CEO del Grupo Rujamar, explicó a este programa de Equipo de Investigación de 2021, que laSexta ha vuelto a emitir este sábado; a qué se debe el color de la yema de los huevos y descubrió que pueden decidir el color con el que las van a comercializar.
"Las gallinas ecológicas comen lo mismo que las camperas", descubrió en este vídeo, donde aclaró que el color de la yema depende de los componentes del pienso con el que se alimenten. "Cuando la alimentación de pienso es rica en maíz, suelen ser más rojas por los pigmentantes naturales. Sin embargo, cuando hacemos fórmulas que llevan menos maíz y sí más cebada o trigo, hacen que el nivel de color de la yema de huevo sea más bajo", aclaró.
Además, explicó que se les suministran vitaminas o colorantes naturales que mejoran el color de la yema, por lo que deja claro que el color de esta nada tiene que ver con la calidad del huevo.
*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de Equipo de Investigación de 2021.
