Equipo de Investigación consiguió hablar en 2022 con un listero, un intermediario que se dedica a contactar camareros con eventos pagándoles en 'negro'. "No tengo nada que ocultar", asevera tras afirmar que él "no paga nada a nadie" y que lo único que hace es que el restaurante le compra vino por hacerle el favor.
Otro listero da algunos detalles de su trabajo en Equipo de Investigación: "Somos personas que facilitamos camareros o cocineros a un restaurante, somos una ETT". "El listero es mucho más cercano, conoce a todos sus camareros", indicó el hombre, que aseguró que tenía más de 1.000 contactos de camareros en su agenda. "El empresario quiere gente de 25 a 45 años que tenga coche y que esté a tiempo completo. Yo cobro un 7%, pero hay gente que llega al 35%", indicó. Puedes escuchar su relato al completo en el vídeo principal de esta noticia.
Equipo de Investigación, en 2022
La denuncia de una camarera sobre el sector de la hostelería: "Te pisotean mucho, te hacen sentir que eres una mierda"
Una camarera desvela en Equipo de Investigación las duras condiciones que se viven en el sector de la hostelería. "Recuerdo ir llorando todos los días a trabajar", confiesa, destacando que "nunca ha tenido nómina".